136杯目「熊っ子」

最近、目立たない所にある隠れ家店にしか興味がわかない状況です

今日行ったお店も、こんな所に⁉︎ってな場所にありました！

暖簾が風でめくれてますが、

「熊っ子」という渋い佇まいのお店

メニューは壁に貼ってありました

一番上に「味噌ラーメン」があったので、辛口で注文


自分の入店後、数名が来店したけど、全員「味噌」を頼んでいたので、看板メニューなのは間違いない


これが辛味噌ラーメン！

鎮座する野菜はもやしとピーマンと人参

それをコーンとひき肉と合わせて炒めており、もやしのシャキシャキがたまらん一杯

麺は太めでプリップリのたまごちぢれ麺

最近のとんこつベースの味噌も美味いけど、やっぱり元祖の味噌ラーメンはほっこりしますな


辛みは唐辛子と豆板醤

辛過ぎず丁度良かったです




次回は味噌バターを食べてみたいと思います！


若林区六丁の目中町1-45
※ビッグジャパンという不動産屋の裏手


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135杯目「こうしゅう」

135杯目は晩翠通沿いにある「こうしゅう本店」

ドンキのちょっと北(定禅寺通)側にある


ニラなんばんラーメンがメインですが、私は敢えて「中華そば」¥630

昔ながらの！というビジュアルではないけど、丼からはプーンと魚ダシの香りが

海苔、メンマ、チャーシューが鎮座


蓮華が黒いのでわかりにくいけど、少々黒めのスープ

煮干しや鰹節のダシではないです

恐らく魚粉。

麺は中太ちぢれ麺

プリプリしていて食べ応えとスープとの絡みは絶妙


厚めのチャーシューは箸で持てないほどにトロットロ

味もしっかりしていて美味しかったです。


食べ終わった後に、何か物足りなさを感じました


中華そばには欠かせない何か…



ネギです！


これは入れて欲しかったなぁ



ギョーザは普通に美味かったです

次回訪問時はニラなんばんを食べてみたいと思います



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