セビーチェ

皆さま、こんばんは。
タイ古式マッサージ＆フェイシャルサロンチャーアムです。

八月も残り僅かですね。。。
毎日暑い日が続いているので、早く涼しい秋になって欲しいです。

先日、新聞に掲載されていたペルー料理のレシピを参考にして
「セビーチェ」という料理を作ってみました
セビーチェとは魚介と野菜のマリネでペルーの名物料理ださそうです
作ってみると予想以上に美味しく、色々なペルー料理が知りたくなり
食べに行く事になりました

お店では、色々なペルー料理が楽しめるコースにしたのですが
特に前菜のイサキのセビーチェ(この写真に写っている料理です）が本当に美味しかったです
お代わりしたい位でした。。。
ペルー料理にはパクチーやライム、唐辛子などが入っているので