秋の創作懐石でディナー♪

昨夜は男友達と３人でお気に入りの創作料理のお店でディナー

鮑の蒸し物や煮こごり、秋刀魚の甘露煮にコーンの天ぷらと鰻の骨煎餅に栗とトマトと枝豆と前菜の一品は毎回酒飲みに嬉しい

ビールで乾杯の後は辛口のシャンパンで乾杯

お刺身は薫製の鰹やアオリイカとウニが絶品でした

セミナーの頂き物のロゼは甘口だったので食後酒に頂く事に

２００６年のモエはとっても美味しかったです

地元の松茸を使った土瓶蒸しは最高の秋の味わい

秋刀魚の下にしかれたピューレとの相性が何とも味わい深い一品

頭から尻尾まで食べられる鮎は子がびっしりと詰まっていてこんなに美味しい鮎に感動しました

ハワイから持って来たワインクラブのワインも美味しくて

釜で炊いた炊きたてご飯にいくらは絶品の組み合わせ