hoppe＊hoppe

すっかりご無沙汰してしまい、申し訳ございません。

娘のちゃこです。

今日はいつものパン屋さんhoppe＊hoppeのお気に入りの
パンを紹介します。



左はカプナード。
カプナードは、アンチョビ、ブラックオリーブ、ケッパーのペースト
のことなんですって。
それが、中に塗ってあり、上には粉チーズがかかっていて絶品。
ちなみに、中のペーストも、きちんと隅々まで塗ってあるところに
誠実さを感じます。

そして、右は以前にも紹介したかのこ。
中にゆで小豆が入っている、あんパンの進化形！です。
これを知った時には本当に感激しました。

どちらもハード系パンですね。
こちらは、どれもおいしいのだけれど、特にハード系がイチオシ
ですよ。焼きたてなんて、表面パリッ、中身もっちりで感動もの。

新井宿お近くにお住まいの方はぜひ行ってみてくださいね。

今年もよろしくお願いいたします

新年明けて、だいぶ経ってしまいましたが、
今年もよろしくお願いいたします。

年末あたりから、だいぶ更新頻度が少なくなっておりますが、
たまの更新を楽しみにしていただけるよう、心がけますね。

今年は、ちょっと贅沢に、おせちをお願いしました。

とてもおいしく、新年早々、豊かな気分になることができました。
これで今年も一年頑張ることができますね。

うずみ豆腐

娘のちゃこが気に入ったため、今年後半によく作った一品。
うずみ豆腐です。



昆布だしの中で豆腐を温めておき、
別のだし汁（かつおと昆布）に、白味噌を入れて
お味噌汁を作ります。
その中に温めておいた豆腐を入れます。
お椀にその豆腐を盛り付け、炊き立てのご飯を
豆腐の上にのせ、お味噌汁をかけます。
焼き海苔をのせて、完成です。


気まぐれ更新で申し訳ありませんでしたが、
今年もお世話になりました。

来年もまた楽しんでいただけたらと思います。
よろしくお願いいたします。

hoppe*hoppe

こんにちは。ちゃこです。

以前にも書いた 、新井宿駅近くのおいしいパン屋さん
hoppe*hoppe の一番のお気に入りです。

プリンとかのこ。

かのこは一年の大半の定番商品なのだけれど、たまに
季節ものに代わってしまうので、その時は残念でした・・・。
でも！再び戻ってきてくれてうれしいな。

ハードパンの中に甘く煮た小豆が入っています。


あんぱんは苦手な私でも、これは本当に大好き。
他のパン屋さんでも見たことないし、これは絶品です。

hoppe*hoppe はアットホームな感じがしてかわいくって、
地域密着型の大好きなお店です。

どれを買ってもあまりハズレがないし、何よりハードパンが
おいしいお店。フィセルもおいしいですよ。

そしてプリン。
小さくてしっかりめでバニラビーンズたっぷりのシンプルで
なつかしくおいしいプリン。

ずっと頑張ってほしいお店です。

クリスマスが近いので

今日の干菓子は手作りのジンジャーブレッドクッキーです。



実はこちら、娘のちゃこが作りました。
本人いわく、若干失敗だそうです・・・。

たまには、手抜きをします。

今日の掛物

閑座聴松風（かんざしてしょうふうをきく）です。

この掛物をかけると、心が落ち着きます。

大宰府 藤丸の路傍

今日の掛物は、一華開五葉（いちげごようにひらく）です。


お菓子は、大宰府 藤丸の路傍です。


山椒がきいていて、半生っぽくおいしいですよ。

藤丸の清香殿

藤丸の清香殿です。

中はやわらかく、お決まりの大徳寺納豆も入っています。

なんとも不思議な食感ですが、おいしいです。

虎屋の笑顔饅頭

本日のお菓子は、虎屋の笑顔饅頭です。

本日のお稽古

軸は、大徳寺五百十世義山筆の山花開似錦。

お花は、ブルーベリーの照葉と白侘助（シロワビスケ）。

右にある壺の中には抹茶が入っています。