エネルギー、脂質を摂り過ぎない
高エネルギー、高脂質は控える
甘い菓子、揚げ物、油の多い食品などは避ける
以下は肝臓に良い食べ物、飲み物は・・・より
【大豆、大豆製品】
良質のたんぱく質は必須アミノ酸が多く、肝臓の修復や再生に必要な栄養素です。
納豆や豆腐などの大豆製品で、良質のたんぱく質をたっぷりと摂ってください。
【牛乳、乳製品】
牛乳・乳製品に含まれるたんぱく質も、良性のたんぱく質です。
肝臓の修復と再生に効果があります。
【しじみ】
しじみは肝臓に良い食べ物として有名ですが、
しじみにも良質のたんぱく質が含まれ、肝機能をあげる働きがあります。
また、しじみに含まれるアラニンは、肝臓のエネルギー源としてとても重要です。
【ホタテ】
ホタテにもアラニンは含まれています。
アルコール代謝で生じた物質の分解サイクルを活性化するエネルギーの源になります。
【カキ・イカ・たこ・海苔】
これら含まれるタウリンは、肝臓に溜まった中性脂肪を肝臓の外に出し、
肝臓を良くする働きがあります。
【卵】
卵に含まれるメチオニンは、肝臓でアルコールを分解するときに必要になる成分です。
【ごま】
ごまに含まれるセサミンの抗酸化作用は、肝臓機能を上昇させて、
肝臓の負担を軽くします。
【昆布・わかめ・もずく】
昆布やわかめやもずくに含まれるフコダインは、肝臓細胞を増やす作用があります。
【その他、肝臓に有効な食品】
トマト(ビタミンE)、バナナ・とうもろこし・かいわれ大根(メラトニン)、ミカン(βクリプトキサンチン)、緑茶(カテキン)、コーヒー(クロロゲン酸)、、さといも（ムチン）、ブロッコリー・カリフラワー・かぶ(スルフォラファン)、ぶどう・なす(アントシアニン)、梅(ピクリン酸)