本日は年末年始食材使い切りの
いよいよファイナルとなりました
昨年初めて作った茶碗蒸しの登場
余った三つ葉にかまぼこ
鶏肉は雑煮・そば用の余りを
冷凍しておいたものです
しいたけはうっかり中華丼に
全投入してしまいました
１年前の記憶をたどりながら
分量適当でもいけるんじゃないか
とサイトで確認することもせず
卵液をザルでこす作業だけは
しっかり覚えていたので実行します
ご存じの方もいらっしゃるでしょうが
半端な食材は使い切りたい病を
ここしばらく患っている身のため
当初の予定の卵液の量では
具材を覆いきれない状態に
ちょっと水を足してしまえと
かさ増しした結果がこちら
当然のごとく固まり切らず中心部は
「ほぼかき玉汁」状態でした
残りは明日のお弁当に持参
味も少々薄めの仕上がりで
当初の目分量でちょうど良かった
ということだけは実証されました
やはり分量を確かめるのは
とても大切だと実感しました
久しぶりに日中離れていたので
帰宅後はずっとせわしなく
部屋中を鳴き声をあげながら走り回り
落ち着かない様子でした
いつも２・３日で慣れてしまうので
あまり心配はしておりませんが
ご機嫌をとっておこうと思います
