八重食堂のスープにしびれる

宜野座から山を越えて名護へ。 昼は八重食堂でソーキそば(小)500円。 つゆ無しで出されて・・・・・ つゆはこのやかんにたっぷりと入っているのだ。 おーしっ！ 最後につゆだけ味わう。この澄んだスープは旨味のリンゲル液。 麺や具の雑味が入らないスープの美味しい事よ。 ちゅらかじとがちまやぁ ...