ローチョコレートの試作しました。
ローチョコレートとは、
raw 生のチョコであり、 加熱しないで48度以下
の低温で作ります。
なので熱に弱いカカオの栄養素も壊さず
取り入れることが出来ます^o^
材料は、ローカカオバター、メイプルシロップなど精製してない甘味料、ローカカオパウダー、塩くらいかな。
今回はホワイトチョコレートにナチュラル素材で
色付けしてみました！
ブルー リナブル
ピンク 紅麹
今やローチョコレートは健康にも良いと
大注目で、
カカオの栄養素は三十種もあり抗酸化作用のある
ポリフェノール、肥満予防になるトリプトファン、
PEAと言われるフェニルエチルアミン これは
食欲を抑えて消化を良くしてくれる作用があり
肌荒れ防止してくれるみたい。
確かにローチョコレートは少量で満足できるから
食べ過ぎてしまうことがないんです！
美味しく食べて綺麗になるローチョコレート
おススメです