なんのこっちゃ？
と思われたかもしれませんが(笑)
モーツァルトというチョコレートリキュールを入れて
チョコパウンドケーキを作りました
クルミもたっぷり入れて。
チョコとくるみってほんとに相性抜群ですね！
（チョコとナッツと言うべきかな）
このモーツァルト、
クリーミーであま～いリキュールです。
モーツァルトゆかりの地であるオーストリアには
モーツァルトにちなんだお菓子や
お酒、グッズがたくさんありますが
これもそのひとつかな。
カルーアミルクのチョコ版と思えば
味の想像つくと思います(笑)
作り方はいつものパウンドケーキ。
なので材料メモだけですが。
モーツァルトパウンド（２０ｃｍ型）
・薄力粉 ・・・１１０ｇ
・ココアパウダー ・・・４０ｇ
・ベーキングパウダー ・・・４ｇ
・無塩バター ・・・１００ｇ
・砂糖 ・・・７０ｇ
・卵 ・・・M ２個
・モーツァルトリキュール ・・・６０ｃｃ
・くるみ ・・・１００ｇ
リキュールは粉類投入前のバターのボウルへ
卵のあとに混ぜていきます。
刻んだくるみは
一番最後に生地にさっくりと混ぜて
（生クルミは天板に広げて予熱中のオーブンに
入れておくと香ばしくなります）
クッキングシートを敷いた型に流したら
170℃で35分くらいで焼き上がり
焼き上がりにシロップを染み込ませておくと
しっとりした洋酒ケーキになります＾＾
シロップは、水+砂糖適当ｗ
レンチンしたあとラム酒をこれまた適当入れて
冷ましたものをハケで何度も塗ります。
その後はラップにぴっちりくるんで
冷蔵庫で寝かせます。
アバウトですいません(笑)
しっとり大人の味ですよ＾＾
と
