ここ数日、良い天気が続いていますただ、とっても寒いけど((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

ここ栃木は、雪はほとん（今年は一度も）降りません。

でも、寒いんです。朝、洗濯物を干すと　お日様が出てるのにカチンって固まります。

今朝の最低気温は、－５度だって～Σ(ﾟдﾟ;)　明日もそんなもんでしょう

我家のシェラ君は　寒い夜中でも　ソファーの上
犬は寒くないんですね

頭を、くっつけて　いつもこんな格好です。

シェラは、来月１４歳になります。

先週から、凍み大根を作り始めました。

昨年作ったものが

 今日写したものですよ

通常、干した大根は　夏を越すと、こんな色はしていません　黒ずんだ茶色なってしまうんです。

出来るだけ密封して、冷蔵庫の野菜室に入れておいたから　まだまだ健在です。

では今年の凍み大根はだ～

右が１週間前に干したもので、左が昨日干したもの　かなり大きく切ってます

凍み大根の作り方は、氷点下になったころ

大根の皮をむき、好みの大きさに切り、ただ干すだけ　

カチンカチンになるまで干したら、出来上がりです。

夜の間に凍り、昼お日様で溶け　それを繰り返して美味しくなるってわけです。　昔の方は良く思いつきましたよね

フードプロセッサーで、いろいろ作っています。

ただ、写真を撮らないことが多くて　

は、餃子の生地
フードプロセッサーで捏ねました。なので、楽チンですね

１時間ほど寝かせて　５グラムづつ分割して　伸ばしたら　餃子の皮の完成です。

なかの具のみじん切りも、フードプロセッサーで　が～～っとね　簡単ですo(〃＾▽＾〃)o

今回は、白じゃなく　黒ゴマのペーストにしました。

これは、私が焼いたカンパーニュ

黒ゴマペーストを塗って　とっても美味しいです。

そして、生パン粉　
材料は、パンの耳です

拡大すると、けっこう細かく砕けますよ

サンドウィッチをよく作る我が家、パンの耳がどうしても残ります
これも、ちょっとしたエコかな('-^*)/　

凍み大根作り