凍み大根作り

ここ数日、良い天気が続いていますただ、とっても寒いけど((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

ここ栃木は、雪はほとん（今年は一度も）降りません。

でも、寒いんです。朝、洗濯物を干すと　お日様が出てるのにカチンって固まります。

今朝の最低気温は、－５度だって～Σ(ﾟдﾟ;)　明日もそんなもんでしょう

我家のシェラ君は　寒い夜中でも　ソファーの上
犬は寒くないんですね

頭を、くっつけて　いつもこんな格好です。

シェラは、来月１４歳になります。

先週から、凍み大根を作り始めました。

昨年作ったものが


今日写したものですよ

通常、干した大根は　夏を越すと、こんな色はしていません　黒ずんだ茶色なってしまうんです。

出来るだけ密封して、冷蔵庫の野菜室に入れておいたから　まだまだ健在です。

では今年の凍み大根はだ～

右が１週間前に干したもので、左が昨日干したもの　かなり大きく切ってます

凍み大根の作り方は、氷点下になったころ

大根の皮をむき、好みの大きさに切り、ただ干すだけ　

カチンカチンになるまで干したら、出来上がりです。

夜の間に凍り、昼お日様で溶け　それを繰り返して美味しくなるってわけです。　昔の方は良く思いつきましたよね

フードプロセッサーで、いろいろ作っています。

ただ、写真を撮らないことが多くて　

は、餃子の生地
フードプロセッサーで捏ねました。なので、楽チンですね

１時間ほど寝かせて　５グラムづつ分割して　伸ばしたら　餃子の皮の完成です。

なかの具のみじん切りも、フードプロセッサーで　が～～っとね　簡単ですo(〃＾▽＾〃)o

今回は、白じゃなく　黒ゴマのペーストにしました。


これは、私が焼いたカンパーニュ

黒ゴマペーストを塗って　とっても美味しいです。

そして、生パン粉　
材料は、パンの耳です

拡大すると、けっこう細かく砕けますよ

サンドウィッチをよく作る我が家、パンの耳がどうしても残ります
これも、ちょっとしたエコかな('-^*)/　

セロリ菜園便り 冬の堆肥作り

皆様　御無沙汰しておりますo(〃＾▽＾〃)o

気がつけば、今年第１回目の更新でした(;^_^A

なので一応　明けましておめでとうございます。

今年も宜しくお願いします。

今年もさむ～～い冬　雪の多い地方の皆様には、寒中お見舞い申し上げます。

ここ栃木は、とっても寒いのですが　雪はめったに降りません　冬は雨もめったに降りません

なので、からから乾燥、ほこりっぽくてかないません(((( ;°Д°))))

まずは、この冬スキー便りから

昨年、２５日　３１日に続いて　先日４日に　スキーに行ってきました

行き先は、またまたハンターマウンテン　地元栃木のスキー場です。

は、一応上級者コース　なので下が見えません



一応、樹氷らしきもの

私のスキー動画を、毎回撮って来てるんですが　なぜかアップ出来ません　問い合わせしてるんですが返事が返ってきません

何ででしょうかね～～(;´Д`)ノ

次に

シェラ君　元気にしております

来月、１４歳になります。
一日中、ほとんどこのソファーで寝ております(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ

そして

もう昨年になりますが、暮れにフードプロセッサーを　ついに買いました。

一応、饂飩やパスタも作れる　一番高いやつです

で、いろいろ　実験的に作っておりました
ビーフシチュー

ベースになるみじん切りがとっても簡単です

ぱん

しんじられないけど、２～３分で　こねが完了　パン焼き機の捏ねは何だったのでしょうね

長いものおろし　だって、簡単です

山椒の実ペースト

だいぶ食べちゃったけど、ゴマペースト
かなり美味いです　胡麻和え、ドレッシング　トーストなど使います

ほうれん草の胡麻和えにも、こくが出て美味いです

ピザ生地も、２～３分で捏ね終わり

今日の晩御飯です

フードプロセッサー、まだまだ遊べそうです≧(´▽｀)≦

ではでは今日の本題

堆肥作りをしました

大きさは、９０センチ四方

まず、野菜くずを入れて

木の葉を入れて

米ぬかと発酵鶏糞を入れて

また、木の葉を入れて　水を適量入れて

足でペタペタ　

また繰り返します。

最後に、土をかけて　

　ビニールをかけて　飛ばないように重石を乗せて　寝かせておきます　ZZzz....

１１月下旬に作ったものです。

良い堆肥が出来ると良いな～

御無沙汰しています＆スキー

皆様こんばんは

最後にブログを更新してから、なんと２０日も経ってしまいました。

その間もをいただいた皆様　とっても感謝感謝です。ありがとうございました。

では、もう過ぎたクリスマスケーキから　もちろん私作です

生地は、ガトーショコラを　すこし柔らかめに焼いたもの　苺は栃木県の女峰の完熟　美味しいですよ

こちらは、普通の白いスポンジケーキ

実家と、半分こしました　

遅ればせながら、メリークリスマス

次は、待ちに待ったスキー

２５日、ハンターマウンテンへ行ってきました。

とっても良い天気で、気分良く今シーズン初すべりが出来ました。

私のスキー動画も撮ったのですが、なぜかアップ出来ません(TωT)

そして今日、またハンタマへスキー　は、ついで

塩原温泉で、夫の兄弟家族の忘年会をやってきました。よく飲みました～

で、今日のスキーです。

午前中は曇り、午後からはあいにくの雪

けっこう混んでたけど、広いスキー場だから　上はガラガラ

ファミリーゲレンデは、芋洗いじょうたい

ハンタマのお昼は、いつもこれ　美味しいですよ
ウォーボメタメタの釜焼きピザ　これはバジルとモッツァレラチーズのピザ

もう１個は、マルゲリータ
あっ、食べてしまってから気がついて

あと、テレビを買いました。

ダイニングの小さいテレビが壊れたので　いきなり４２インチ

は、リビングに置いて　３２インチをダイニングにもって行きました。
これは４２　でかいです

今年も、残すところあと数十分なので、今日はこの辺で

皆様、良いお年をお迎えくださいませ

今年はありがとうございました。