３月のセルフィーユ

まだまだ寒い日が続きますが、暦の上ではもう春なんですね。
苺のダノワも店に並んでいます。

さて3月のセルフィーユですが。

春分の日も営業いたします。

７日（木曜日）だけ臨時短縮とさせていただきます。
土曜日や祝日と同じで、開店は午前６時半ですが　午後４時半くらい、またはパンが売切れ次第に閉店いたします。

よろしくお願いいたします。

イングリッシュマフィン発売中

写真では中のフィリングをわかりやすいようにパンをスライドさせましたが、サンドイッチケースの中では丸くまとまって可愛いく並んでいます。
表面のコーングリッツ、わかっていただけるでしょうか？

今シーズンの新しいパン、イングリッシュマフィン、ランチにもおススメです！

ベーグルいろいろ

上の写真は胡麻ののったベーグルです。

ご好評いただいていたベーグル、またまた焼きたて登場！
朝のうちに熱いまま売り切れてしまいます。

独特の発酵をさせるので数多くは作れないパンなのですが　もっちりとした食感、しっかりした生地、バターなど油脂が入っていないのにこくがあり美味しいパンです。

表面も照りがありますよね。
これ卵液のせいじゃありません。
ベーグルを作る過程で一度茹でることによって張りがでるためです。

焼く前の発酵途中ではリング型だったんですよ～。

日によって変わりますがいろいろな味のベーグルを焼いていますので是非お買い求めくださいね。