フィカス苗が500円。
幹の太さもそこそこあり
これは良質ではないかと仲間入りさせた。
白い幹と丸い葉がカッコいい。
フイカスにも種類がある
これは葉脈がくっきりしていて、幹が白いから
ベンガレンシスかな。
あのガジュマルもフィカスの一種なんだ。
ガスで焙るホットサンドメーカーが
家にはありました。
ホットサンドメーカーは購入した当時は大活躍でしたが
ブームが去ると奥に引き込もっていました。
そんなホットサンドメーカーを使用して
今日はコーヒー豆を焙煎します。
といっても生豆からでなく
浅煎りの豆をやや深めに煎ります。
戯れ言をするだけです。
適量豆をホットサンドメーカーにいれて
カシャカシャ焙煎、心地よい音と薫りです。
もくもくと煙が上がったところで開けると
色艶増した珈琲豆が現れました。
ペーパーフィルターを使って
ドリッパーに湯を落としていきます。
挽いた豆は膨らみはしますが
残念ながら期待したほどでもありません
もう少し荒々しく、コポコポ立ち上がって欲しいのです。
生豆からやる必要あるのかもしれませんね。
コーヒーの味は美味しいのですが
このひと手間時間がさらにうまくさせてるのかというと
やや疑問はあります。
いつもより苦味が残りましたが
焙煎の音と薫りを思い返すと
それでももう一度やってみようかとは思います。
>料理にオリーブオイルよく使う？
オリーブオイルは昨今の値上げで使わなくなりました。
以前は、過熱用にも生にも使用していたのですが
現在は、過熱用には米油、生食用にはアマニ油を使用します。
アマニ油は、酢と砂糖と合わせて、ドレッシングとして使います。
オリーブの日にちなんで
庭のオリーブの枝を剪定してきました。
流木アレンジとして、節穴に枝を挿してみます。
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