失敗続きのパン作り

こんばんは、みやこです。

パン焼いてますよ～

そしてさっき過発酵にしてしまった～

イースト臭がして、空気が入ったパンって感じ。

脂質なしでドーナツが作りたかったんだけどな～

この前は野菜を練り込んだパンで

生地のこね具合をまぁいいかでやっちゃったら

高さが出ないよね～

わかってるけど夜パン焼いてるとさ

まぁいっかで発酵時間短くしたり、

二次発酵あと5分やればいいけど

もう眠たいからいいやーってなったり。

これはちょっとお休みした方がいいってサインかな？