◆ブルーチーズと葡萄のショコラカクテル＠Instagram/Bar Hexagone(銀座)◆

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◆ブルーチーズと葡萄のショコラカクテル◆ ・ファットウォッシュド･ブルーチーズジン20ml ・フレッシュグレープ20ml ・自家製ショコラショー20ml ・アンティカ･フォーミュラ10ml 令和一発目のカクテルは自分が飲みたい味を追求してみました。 目指したテイストはブルーチーズ風味のボンボンショコラです。 ロックフォールをウォッシングしたボンベイサファイヤをベースに、ブラジル産カカオのショコラショーをプラス。 以前にも書いたのですが、ブラジル産のカカオは非常にブルーチーズに近い風味を持っています。 そしてブルーチーズとの相性を踏まえて葡萄ジュースとベルモットの2つの葡萄要素を加えてみました。 若干ショコラ感が強めですが、それぞれの個性が活きたカクテルが出来ました。 ただ、今回使った葡萄はチリ産のレッドグローブ。季節的に仕方が無いのですが、秋口の日本の葡萄なら更に果実感が増しそうです。 #barhexagone #銀座 #バー #カクテル #ブルーチーズ #ロックフォール #葡萄 #レッドグローブ #ショコラショー #令和

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