9月のテーマは『巣鴨』
巣鴨ラーメン店４連発の２発目は私のお気に入りのお店。
とてもラーメン店とは思えない店名ですが、歴としたラーメン店です。
テレビにも度々登場しているこのお店が有るのは、巣鴨地蔵通商店街を抜けた都電・庚申塚駅にほど近い通り沿い。
ひときわ目立つので、すぐに発見できると思います。
こちらのこだわりは“無化調”のいわゆる自然派的スープのラーメン(°∀°)b
ラーメン＝化学調味料
のイメージが強い中、こうした無化調のお店は大変貴重ですね。
メニューは中華そばがメインで他にも魅力的なメニューが目白押し！
これはどちらか迷いますね…
しかしながら初見の方にオススメなのは…
看板メニューの“中華そば（850円）”(°∀°)b
見てください、この透き通ったスープ！！
最近の中華そばのお店で、ここまでクリアなスープは珍しいですね。
少しのホーレン草に、のり、チャーシュー、メンマ、そしてナルトと具材もシンプルながらも豪華絢爛です。
（ちなみに写真はサービスのチャーシューが多めに乗っています。）
スープは昆布の甘みと、魚介系の旨味がギューーーーっと詰まったあっさり味。
醤油ダレもどぎつくないので、最後まで飲み干せる感じです。
合わせる麺は、やや細め(^ε^)♪
少し硬めに茹でられた麺はコシが有り、シンプルなスープに良く似合います。
これはかなり完成された中華そばですね（≧∇≦）
化学調味料を使っていない分、物足りなさを感じるかも知れませんが、毎日食べても飽きないテイストのラーメンです。
これこそが中華そばの原点！
巣鴨に降り立った際には是非ともお試しあれ(￣ー☆
【満足度】★★★★☆
【コスパ】★★★☆☆
【接客】★★★☆☆
【ボリューム】★★★☆☆
《店舗データ》
東京都豊島区巣鴨4-35-2
TEL 非公開
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