久しぶりにモルトの気分だったので、渋谷Aquavit
へ…
ちょっと最近、ハードリカーを控えていた事も有り、モルト事情に疎くなっていたので、アイラ島に新しい蒸留所が出来たのを全く知りませんでした。
２００５年、１２４年ぶりにアイラ島に登場したＮＥＷモルト…
呑まない理由が見つかりませんね(°∀°)b
“キルホーマン2007 for BAR Show”が今回いただいたモルトです。
詳細は→ウイスク・イーＨＰ
ＢＡＲ向けにボトリングされた４年物のようです。
バーボンカスクで加水なし、アルコール度は６０．３％。
バーボンカスクとは言え４年と言う若いヴィンテージなので、比較的薄いクリアなゴールド色ですね。
程良いスモーク臭と柑橘系の爽やかな香り、そして強すぎないビート香が上手く噛み合った素敵な香りです。
揮発性が高いせいか、アルコールの強さはアタックからフニッシュまで余り感じません。
少し加水するとアーモンドのようなロースト香と甘さが加わるのでより一層美味しくいただけます。
モルトの肴にはどうかな？？
と思ったのですが、“フォアグラの西京味噌焼き”を合わせてみました。
西京味噌の力を借りて、トロリと甘味のあるフォアグラをチビチビと摘みながらモルト煽るのも一驚です。
世界的にハードリカー離れが進む中、時代に逆行した行為のようにも思えますが、世の中のモルトファンには嬉しい悲鳴が上がりそうです。
アランの時ほどの衝撃はありませんが、今後のリリースを楽しみに待ちたいと思います。
ちょっと最近、ハードリカーを控えていた事も有り、モルト事情に疎くなっていたので、アイラ島に新しい蒸留所が出来たのを全く知りませんでした。
２００５年、１２４年ぶりにアイラ島に登場したＮＥＷモルト…
呑まない理由が見つかりませんね(°∀°)b
“キルホーマン2007 for BAR Show”が今回いただいたモルトです。
詳細は→ウイスク・イーＨＰ
ＢＡＲ向けにボトリングされた４年物のようです。
バーボンカスクで加水なし、アルコール度は６０．３％。
バーボンカスクとは言え４年と言う若いヴィンテージなので、比較的薄いクリアなゴールド色ですね。
程良いスモーク臭と柑橘系の爽やかな香り、そして強すぎないビート香が上手く噛み合った素敵な香りです。
揮発性が高いせいか、アルコールの強さはアタックからフニッシュまで余り感じません。
少し加水するとアーモンドのようなロースト香と甘さが加わるのでより一層美味しくいただけます。
モルトの肴にはどうかな？？
と思ったのですが、“フォアグラの西京味噌焼き”を合わせてみました。
西京味噌の力を借りて、トロリと甘味のあるフォアグラをチビチビと摘みながらモルト煽るのも一驚です。
世界的にハードリカー離れが進む中、時代に逆行した行為のようにも思えますが、世の中のモルトファンには嬉しい悲鳴が上がりそうです。
アランの時ほどの衝撃はありませんが、今後のリリースを楽しみに待ちたいと思います。