１月某日…
都内の某モツ鍋店にインパクト抜群の野菜が届きました！
それは“桜島大根”о(ж＞▽＜)ｙ ☆
お店のアフロ板長と比べも迫力の大きさに驚きです！！
恐らく、一般的に流通している野菜の中では最大ではないでしょうか？？
さて、この大根で何を創るのかと言うと…
鰤大根！！
早速、解体に取り組むアフロ板長。
うむむ…
中々の強敵のようです(((( ;°Д°))))
格闘する事、数分…
瑞々しい桜島大根の全貌が明らかに！！
普通の大根よりも繊維が太く、柔らかくて甘いですね(°∀°)b
これ、煮物にすると荷崩れしそうですが、果たして大丈夫なんでしょうか！？
形が形なだけに、成型するのに悪戦苦闘していましたが、待つ事３０分ほどで…
鰤大根完成！！
ホクホクで甘ぁぁぁぁ～いо(ж＞▽＜)ｙ ☆
繊維が太いので、箸でも簡単にホロっと崩せます。
九州料理屋さんらしく、少し甘めの味付けで美味い！！
鰤の旨味をタップリと吸っていて日本酒や焼酎の肴には最適です。
冬場の定番として、お店で提供してくれるそうなので、気になる方は↓までGOです！！
都内の某モツ鍋店にインパクト抜群の野菜が届きました！
それは“桜島大根”о(ж＞▽＜)ｙ ☆
お店のアフロ板長と比べも迫力の大きさに驚きです！！
恐らく、一般的に流通している野菜の中では最大ではないでしょうか？？
さて、この大根で何を創るのかと言うと…
鰤大根！！
早速、解体に取り組むアフロ板長。
うむむ…
中々の強敵のようです(((( ;°Д°))))
格闘する事、数分…
瑞々しい桜島大根の全貌が明らかに！！
普通の大根よりも繊維が太く、柔らかくて甘いですね(°∀°)b
これ、煮物にすると荷崩れしそうですが、果たして大丈夫なんでしょうか！？
形が形なだけに、成型するのに悪戦苦闘していましたが、待つ事３０分ほどで…
鰤大根完成！！
ホクホクで甘ぁぁぁぁ～いо(ж＞▽＜)ｙ ☆
繊維が太いので、箸でも簡単にホロっと崩せます。
九州料理屋さんらしく、少し甘めの味付けで美味い！！
鰤の旨味をタップリと吸っていて日本酒や焼酎の肴には最適です。
冬場の定番として、お店で提供してくれるそうなので、気になる方は↓までGOです！！
月光食堂 神田司町店 （もつ鍋 / 小川町駅、淡路町駅、神田駅）