ココナッツミルクの作り方

　フィリピンにはココナッツ省という省庁があるぐらい、ココナッツというのはフィリピンにとって重要な食物です。ココナッツからは、油やお酒など様々なものが作れますが、今回はココナッツミルクの作り方を紹介します。



ココナッツの実は最初は緑色ですが、時間が経つと茶色くなります。






茶色い皮をむくと中から、堅い殻のようなものが出てきます。



殻を割ると、殻の内側に白い層があります。



この白い層をこの道具で削ります。





削ったものを水でしぼると、ココナッツミルクができます。



ココナッツミルクで野菜を煮込んで食べました。

サントニーニョ教会 Santo Nino Curch

セブで一番古い教会、サントニーニョ教会に行ってきました。サントニーニョとは、幼きイエスという意味で、サントニーニョ教会はこの幼きイエスを祀っています。セブでタクシーやジプニーを乗ると必ず運転席の近くに、この幼きイエスの人形が置いてあります。



この場所では、金曜日の夕方にミサが行われます。





ローソクを燃やして、お祈りしている姿がよく見られます。



教会内は静かで、落ち着いた雰囲気です。細かい部分まで装飾があります。


サントニーニョの絵があります。

セブ島の乗り物

セブ島の乗り物について紹介します。

タクシー


まずは、タクシー。最近はきれいな車も多く、クーラーも効いていて快適です。初乗りは30ペソ(約６０円）で、2.5ペソ(約５円)ずつ上昇していきます。70ペソ(140円)もあれば、セブ市内のたいていの場所に行けるので、かなり便利な乗り物です。ちなみに、マニラではよくタクシーの運転手にだまされることがありますが、セブではあまりそういったことはありません。

ジプニ―


庶民の足ジプニ―です。７ペソ(約１４円)で乗車できます。各ジプニ―ごとに番号があり、決まったルートを通っています。毎日決まった場所に通うことがあるのなら、番号を覚えて利用してみるのもいいかもしれません。ただし、夜は危険なこともあると聞いているので、利用は控えたほうがいいでしょう。

サイドカー付きバイク(トライサイクル)


坂道など、特定の場所にあります。また、田舎に行くと多く見られます。料金は距離にもよりますが、近ければ５ペソ(約１０円)程度で乗ることができます。乗り心地はそれほど良くないです。

サイドカー付き自転車


車が入れないような細い道でよく見かけます。１人５ペソ(約１０円)か１０ペソ(約２０円)で乗ることができます。

以上の４つがセブで普段利用する乗り物です。マニラにはセブとは違い電車が通っています。