今日はアトリエの近くにある博多ラーメンの店に行ってみました。
店によって多少の違いはありますが、博多ラーメンは豚骨スープにまっすぐな細麺が基本。
それと、麺の硬さを指定できたり、替え玉といって麺のおかわりを追加注文できることが多いです。
基本が細麺ですから、ゆで時間が長いとへなへなになりやすいので硬めで注文するのがお勧めですが、ツウな人は「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」などどいって、さらにゆで時間を短くしたものを注文する人も。
今日行ってみたのは有名店ですから、ツウな人なら掲載した絵を見ただけで店名とか品名までわかってしまうかもしれませんね。
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ロケ地 一風堂
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