香川県さぬきうどん巡りの旅に行ってきました。
瀬戸大橋を渡り香川県に入って１軒目に選んだお店は
香川県で釜揚げうどんと言えばこちら「長田in香の香」さん
午後２時ごろの到着でしたが駐車場はほぼ満車
観光バスで来られている方もいたのでお店前には
遅い時間にもかかわらず少し列ができています。
１０分程で待ってオーダーし番号符をもらって
席で待っていると熱い出汁と葱、生姜が運ばれます。
１０分ぐらい待っていると釜揚げうどんが到着
うどんは釜揚げなので強いコシではなくもっちり感を
楽しむ感じです、のど越しも凄くよくてめっさ美味しい。
つけ汁はイリコが良く効いていて鰹や昆布も合わせているので
風味も良くうどんを食べ終わったあとでもそのまま飲み干せ
ました、今まで食べた釜揚げのつけ汁の中で一番やと思う
冷やしですが、水で〆ているのでもちろん強めのコシがあり
本場さぬきうどんを感じさせてくれます。
ごちそうさまでした。
長田in香の香
住所：香川県善通寺市金蔵寺１１８０
電話：０８７７－６３－５９２１
営業時間：９：００～１７：００
定休日：水、木曜日