藤井寺市にある「麺・喜だ屋」さんに行ってきました。
場所は堺大和高田線岡２丁目の交差点を西へ２００ｍ
ほど行った仏壇の浜屋がある信号を左折したところです。
近くにはイオンモールがあります。
駐車場はないので近くのコインパーキングに停めます。
こちらのお店は以前パスタ屋さんだったのですが、ご主人が
ラーメン屋に華麗な転身、今年４月にオープンされました。
聞いた話によるとご主人がタバコを辞められイタリアンが
作れなくなったとか？
メニューもこんな感じで女性むけのお得なセットやスイーツ
なんかありました。
今回注文したのはつけ麺２００ｇにニンニク、背脂マシと
豚ほぐしトッピングでお願いします。
マシとは野菜、にんにく、背脂がマシとマシマシが選べてどちらも
増量無料になってます、まるで次郎系みたいですねぇ～
麺の量は１５０ｇから３００ｇまではプラスなしで
４００ｇはプラス１００円５００ｇはプラス２００円です。
カウンターには魚粉が無料で提供されています。
セルフサービスですが電子レンジを使わせてもらえます。
こういう配慮はいいですねぇ～
暫らくしてつけ麺が登場、「熱いので気をつけてくださいね」
と柔らかい口調でご主人が配膳してくれました。
最近のラーメン屋さんは頑固親父よりも優しい感じの方が
多くなってきたと思う
見た感じはなかなかのボリュームです。
具材はウデ肉のチャーシューが３枚にモヤシ、ネギ
半熟玉子、レモンといった感じです。
つけ汁は鶏ガラ、モミジ、豚ウデ肉を魚介で合わせたスープ
少し粘度もあり甘く仕上がってます。
鯖、鰹が前面に出てるスープはレモンの酸味がアクセントに
なっててなかなか美味しいです。
麺は梅ヶ枝製麺所の中太のストレートでこのスープに
良く絡んでツルッとした食感がたまりませんねぇ～
最後にお約束のスープ割りで終了
豚ほぐしを入れたのでかなり濃厚になったのでスープも
少し残してしまいました。
御馳走様でした。
麺・喜だ屋
住所：大阪府藤井寺市岡２－１３－２３
電話：０７２－９５２－２７２１
営業時間：１１：３０～１４：１５ＬＯ
１８：００～２１：００ＬＯ
金、土曜１８：００～２２：００ＬＯ
定休日：月曜日
麺 喜だ屋
（ラーメン
/ 藤井寺駅
、高鷲駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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