淡路島プチ旅行の続きです、今回お世話になる宿は由良町
にある漁師宿「はぎわら」さんです。
目の前が海で絶景なロケーションにあるはぎわらさんは
弟さんが漁師をされていてここの由良港であがった新鮮な
食材を選び鮮度命で料理を出されておられます。
ゆっくりお風呂を入ってから夕食の時間まで待ちます。
こちらはお風呂が１つしかないので順番に男湯と女湯の札
をかけて入るので要注意です。
うっかり入ってしまうと偉い事になります。
今回お願いしたのは新鮮活魚コースです。
別でオプションを予約しておきました。
お刺身
サザエ壷焼き
天盛り
アナゴ
カサゴの煮付け
カサゴの煮付け
関西風に薄味で味付けされていて
脂ののりも良く白身はふわふわで
メッチャ美味い
ここからはオプションです。
由良の赤うにを箱で頂きます。
幻と言われる由良の天然赤うにですが、いただくと
上品で濃厚な甘味と磯の香が口一杯に広がり
ミルキーで超繊細なお味でございます。
オコゼの唐揚げ
今が旬のオコゼですが正式名称は「オニオコゼ」と言うらしい
この厳つい顔したオコゼの身は絶品です。
高級感が一気に増します。
御馳走さまでした。
民宿はぎわら
住所：兵庫県洲本市由良町内田824-1
電話：0799-27-0175