こんにちは
今日のオハイオ州は一面真っ白です...
Winter Storm (冬の嵐)に襲われた昨夜は、一晩中凄まじいことになってました
未だにクリスマスライトを付けっぱなしにしている我が家ですが、来週もすごく寒いらしく完全にタイミングを逃しました
このまま2月に突入してしまいそうな勢い...
そんな今日はどこも出かけないのが懸命！
ということで、「カフェブランチに行く？」という旦那くんを完全無視してお家ブランチにしました
結果、彼はとても美味しいブランチにありつけてご満悦
今日はずっと作ってみたかったサラダに挑戦してみました！！
私のお気に入りカフェにはとても美味しいサラダがあって、それを食べるために行くこともよくあったのですが、
何せお値段が優しくなく...
サラダで$14（約1600円）
食べ応えあってこれ一品で夕食になってしまうので、そう考えると高くないのかな？とも思いますが、このサラダがお家で作れたら安く済む
ということで、作っちゃいました
お店のメニューをみて研究してみると、材料に『シャンパンビネガー』との文字が！過去に使ったことがなかったので、早速トレジョに行き材料を調達！！
トレジョで購入したシャンパンビネガーは、『Orange Muscat Champagne Vinegar』という商品です。この商品についてはレシピの後に紹介しますね！！
そしてオイルは独特な臭みのない『グレープシードオイル』を使用してます。お持ちのオリーブオイルでも代用可能ですが、できれば匂いがキツくないものを使うとお店の味に近づきます。
それでは、お洒落カフェ風サラダの紹介です
↓↓
お洒落カフェ風サラダ
（ドレッシングは250mlボトル1本分）
＜材料＞
● ドレッシング
オレンジ マスカット シャンパンビネガー（トレジョ商品）60ml
グレープシードオイル 120ml
はちみつ 大さじ2
ディジョン マスタード 大さじ2
にんにく（みじん切り） 小さじ1
塩（岩塩） 小さじ1/2
黒胡椒 小さじ1/2
● サラダ（適量）
ケール
ビーツ（缶詰）
ゴートチーズ
くるみ（メープルシロップでロースト済み）
＜作り方＞
1. ドレッシングの材料を瓶に入れ、よく振って混ぜ合わせる。
2. ケールは手で食べやすい大きさにちぎって1のドレッシングと先に混ぜ合わせておく。量はお好みで！
3. ビーツは食べやすい大きさに切り（すでにスライスされているものはそのままでOK）、くるみとゴートチーズも一緒に上にかけたら完成。
くるみをメープルシロップでコーティングしてローストしておくと、ほんのり甘さが出てより美味しくなります！
くるみ：メープルシロップを2：1の量で混ぜて180℃（350°F）で15分。シロップがふつふつしてきたらオーブンから取り出し一旦大雑把にかき混ぜ、冷まして完成！
⇧このくるみはたくさん作って常備しておくと、ヨーグルトの上にトッピングしたりそのまま食べたりもできるので便利ですよ
サラダに使う材料はお好きなものを使ってください！私が好きなカフェのサラダに近づかせるために今回はビーツとゴートチーズとくるみを使いました。ゴートチーズはクリーミーなものがより美味しいです
そして最後に、今回初めて購入してみた『シャンパンビネガー』はこちらです↓↓
『Orange Muscat Champagne Vinegar』
昔からある商品のようです。知らなかった〜
もっと早くに知っておきたかった商品です。マリネなんかにも使えるし、炭酸水と割って飲むのも美味しいみたいです！
次回帰国の際はこれをお土産にしようかな〜
このブログを読んで『欲しい！』と思ったお友達は直接メッセージください！笑
なんだか、ぐうたらしていたら頭が痛くなってきました
でも外には出たくないし...
お勉強もしたくないし...
これだから冬は嫌いー