いろいろあって長期間休んでしまった…。
今日は親が山梨で泊まりなので夕飯をどうしよう…。
最近、夕飯の内容で頭を悩ませています。
弟はひたすら肉を要求(しかも、鶏肉のガーリックソテーばっかり)。
私は魚派。
秋刀魚が安いと1人1匹の大量購入でしたが、そろそろシーズン終わり…。
9~10月、旬の秋刀魚って大抵1匹100円以下のことが多い(うまくいけば50円前後)のでこの時期は助かります。
でも、肉のソテーと魚の塩焼きのローテーションではもたないので、料理のバリエーションをいい加減に増やさないと将来の生活が危ない…。
この間やっと、豆腐を手のひらの上でさいの目切りにする技を身につけたばかり…!
得意のメニューはコンソメスープとシンプルな煮物。
スープは沸騰したお湯にコンソメの素を入れて、好きな具を煮るだけ。
煮物は少量の水に本だしの素と砂糖、しょうゆを入れて具を煮るだけ。
具がかぼちゃなら冬至に食べれるし、鶏肉でも大丈夫。
それでも、もっとレシピを増やさないとな…。