海外でも、卵料理は朝食の定番です。
海外のカフェやホテルでは朝食の卵の焼き方を聞かれ、
自分で好きな調理方法を選ぶことができます。
しーは十数カ国旅をしましたが、残念ながら、
そんな細やかなサービスのあるホテルには1回しか
泊まったことがありませんが…。
まぁ、そこはおいておきましょう
卵料理の定番、と言ったら、
・fried egg ：目玉焼き
・scrambled egg ： スクランブルエッグ
・boiled egg ： ゆでたまご
・poached egg ： ポーチドエッグ
・omelet ： オムレツ
です。
さらに目玉焼きには、
・sunny-side up
・over easy
・over hard
という3種類の焼き方があります。
まずは sunny-side up
あえて日本語にするなら「片面焼き」でしょうか？
片面（side）の見える部分（=上側（up））に、お日様（sunny）みたいに
黄身があるから sunny-side up ですね。
over easy はこちら
フライパンで一度ひっくり返して、上側（over） も軽く（easy）
火を通します。日本語にするなら「やわらかめの両面焼き」かな？
最後に over hard
over easy よりももっとしっかり（hard）焼いてほしいときに
使います。日本語にするなら「固めの両面焼き」？
…というかそもそも目玉焼きを両面焼く習慣が
日本にはあまりありませんね
大学時代、アメリカにホームステイしたことがあるのですが、
ホストファザーが朝食の卵を焼いてくれるとき、
How would you like your eggs?
卵はどうやって食べる？
と聞いてくれました。
そのとき しー は Scrambled eggs と答えたのですが、
もしそのとき、Fried eggs と答えていたら、
Sunny-side up , over easy or over hard ?
とさらに聞かれたことでしょう
