弊店は、都内日本橋のオフィス街に立地する小さなタイ料理店です。ランチビュッフェは、近隣にお勤めの多数の方に滞在時間20~40分程で、且つ、節度のあるご利用をして頂いていることで1200円（税込）での提供を実現できております。皆様の日頃のご協力に深く感謝いたします。
11:30~12:30は混み合うことが多いです。初めてご利用のお客様には、11:00~、もしくは、12:45以降のご利用をお勧めいたします。（ご予約可能時間は11:00~11:30のみです）
※日々、多数のお客様がご入店できずに帰られている状況です。近隣のお勤めの方にとっては、昼の限られた休憩時間のため、ご来店いただいたタイミングで5分以内に入店できないと判断した際には帰られるお客様が多いです。ご利用されたお客様が帰る際に、入店待ちの方がいなくても、それまでには多数のお客様が入店できずに帰られています。ご理解・ご協力の程、何卒宜しくお願い致します。
【お客様へのお願い事項】
・お食事終了後のスマホでの動画視聴、ゲーム、読書等はお断りしております。
・お食事終了の様子のお客様には、次客のためにお声がけをさせて頂いております。
【次のような方は弊店のランチビュッフェには不向きかもしれません】
・ゆっくりご歓談されたい方
・時間を気にせず長時間ご飲食されたい方
・全員が揃うまで時間がかかるグループ
・一品一品の質にこだわる方（あくまで1200円のビュッフェ形式です）
【FAQ】
Q. ビュッフェにドリンクはついていますか？
A. ついていません。別途ご注文は可能です。ドリンク込みにすると平均滞在時間が15分以上伸びると推測しており、その場合、1日あたりの客数が大幅に減り、1200円での提供は不可能になると考えています。何卒ご理解ください。
Q. メニューは決まっているのですか？
A. メニューは曜日固定の内容になっております。店頭、入口ドア脇、およびネットにメニューを掲載しておりますので、そちらをご確認ください。（メニューはこちら）稀に、ご来店後に「〇〇がない」「〇〇を楽しみにしてたのに…」等申されるお客様がおりますので、食べたいメニューが決まっている方は、事前のご確認をお勧めいたします。
Q. なぜ1200円なのですか？メニュー増やしたり、料理の質をさらに上げたり、ドリンクをつけることでもう少し料金を上げても良いのではないですか？
A. 弊店はオフィス街立地の店舗で、ご利用いただいているお客様の８割以上は近隣にお勤めの方です。その８割以上のお客様の来店頻度を保てる金額に設定していると考えています。都内の多くのタイ料理店では、ランチセットで同等の金額です。その金額でビュッフェ形式で提供しているからこそ多数のお客様にご来店していただいていると考えております。
弊店のタイ人調理師は、バンコクの名だたる5つ星ホテルやバンコクエアウェイズで活躍していた実績の持ち主で、タイの料理の指導者でもありました。宮廷料理から定番料理、家庭料理までなんでも作れます。今以上に各料理の質を高めることは容易にできますが、その内容では、現在の条件で提供できません。現在の立地・価格・席数で提供できる最善の内容を提供していると考えています。
稀にタイ料理好きのお客様が期待を高めてご来店した結果、「〇〇は△△の方が美味しい」「1200円なら他店でタイ料理を注文した方が良い」等申される方や低評価のレビューを投稿される方がおりますが、あくまでオフィス街立地、1200円で提供するビュッフェ形式のランチです。コンセプトにご理解いただけない方には、他店のご利用を強くお勧めいたします。
Q. トムヤムヌードルのスープの味が薄い気がするのですが、なぜですか？
A. 弊店では多くのタイ料理店が使うトムヤムペーストを使っておりません。本格的なタイハーブで一から作っています。トムヤムペーストの味に慣れていると少し薄く感じるかもしれません。また、ヌードルをいれる方もいますが、入れずにスープとして楽しまれる方も多いので、濃すぎない味付けにしています。
また、オフィス街のランチの為、全体的に臭いが強く残る食材は少なくし、辛さも抑えてあります。（それでも辛いものもあります）
Q. 11:30以降は予約できないのですか？
A. できません。席の回転は早いので、満席の場合でも10分~20分ほどで入店できるケースが多いです。
Q. 土日、祝日は営業していないのですか？
A. 営業しておりません。週半ばの祝日は営業することが多いです。
Q. 電子マネーは使えますか？
A. QRコード決済、カードタッチ決済、SUICA等の交通系、QuickPayなど多数ご利用できます。ただし、地下1階の店舗の為、電波が弱く、ネットに繋がらずに決済に時間を要するケースが度々ありますので、現金決済を推奨しています。
Q. いつ空いていますか？
A. 全曜日同じくらいです。時間では12:40~13:00は一旦落ち着くので穴場です。通常13:30以降は落ち着くことが多いですが、14時台でも混み合っていることはありますので予めご了承ください。毎月18~24日は比較的空いています。（あくまで比較的です）雨などの悪天候時は空いていることが多いです。
Q. マンゴープリンがプリンっぽくないと思うのですがなぜですか？
A. 濃厚だからです。市販のマンゴープリンのような「マンゴージュース」ベースではなく「マンゴーピューレ」ベースだからです。よりマンゴーを味わえます。