柿の実

庭の柿の実、を収穫しました

一昨年から剪定をしっかりやったので、去年はほとんで実がつかなかったのですが、

今年はまあまあ実をつけてくれました。

甘柿ではないので、基本的にはヘタの部分に焼酎をちょこっとつけて一週間ほど置くんですが、

焼酎をつけなくても、熟成が進んでちょっと柔らかくなってくると甘くなるんですね。

一年おきに実をつけさせる剪定方法が簡単みたいなので、

来年はバッサバッサ剪定してすっきりした柿の木にしたいと思ってます