～明日への扉～

あいのりのI WiSHの｢明日への扉｣。

女の子が歌ってるけど、オイラのマイソング(笑)

時々酔っぱらって歌うとまぢで泣きそうになる(爆)

で、毎回毎回この｢曲名｣がわからなくて妹に電話して聞く(笑)













｢明日への扉｣














良いですよ♪













ちゃ♪

～ビーフシチュー～

本当は昨日の晩から仕込みたかったけどお肉の解凍が間に合わなかったので朝から開始。

今回はトロ～リお肉のビーフシチューを作りたかったので～




今回は牛スジ肉で作ります



解凍した牛スジ肉を一枚一枚丁寧にお水で洗って一口大に切ります～









で、水から煮て沸騰すると～


こんだけ灰汁と余分な脂が出るので、ザルにお肉を移し水でさっと洗い、また水から煮ます。
で、これを二度繰り返し三度目にローリエを入れてまずゎ一時間コトコト煮ます。




後ゎお腹が減ってきたので～


照り焼きチキンサンドでも作るかな

醤油と味醂で味付けして焼くだけ(笑)







うん。上手く焼けたな♪


で、サクサクに焼いたパンにバターとマスタードをたっぷり塗ってチキンを乗せマヨネーズをかけて～


もう一枚のパンでサンドすれば完成


パンはサクサクチキンゎプリプリでチキンの脂がパンに染み込んでガチウマでした



そしてビーフシチューのお肉ゎ一時間煮込んだら火を止め半日放置プレーです(笑)



そして半日放置したお肉に再び火を入れます。

その間に～
玉ねぎに

ニンジンをカットして


玉ねぎゎしっかり炒めます


ニンジンも炒めて～







ビーフシチューの隠し味である今回のワインゎ～


ビンテージ2002年のボルドー、金賞を獲ったフルボディのワイン



もち冷やしてオイラも頂きます








ん～、あまり美味しくないな(爆)


ま、良いっか(笑)





で、お水とワインの中に具材を入れて～


後は煮るのみ!!


しかしこのワイン美味しくないなぁ…。











また後程














ちゃお♪

2011/07/22

イライラする自分にイライラすり。




























すり？































する。


















ちょ♪




























ちょ？




























ちゃ。