【超～おいしい！お店のようなチャーシューが、簡単に作れます。作り方教えちゃいます♪】
・豚ばら肉 600～800g
・醤油 大さじ4
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・ニンニク スライス2～3枚
・しょうが スライス4～5枚
・ネギの青い部分 3本
・タマネギ 半玉
※ニンニク・しょうがは肉の臭みを取るためですので、
チューブのものでもOK。ニンニクが嫌いな方は、入れなくても大丈夫。
※上記の分量は、だいたいです。
濃い味いい方は、汁を煮詰めてから、味見をしてかなり濃いと感じるくらいがBEST
※みりんや砂糖は、お好みで。甘いのが嫌な方は、減らしてみて下さい。
1） 豚ばら肉をフライパンで、表面だけ軽く焼く
（旨みを閉じ込めるために、焼きますがやらなくても、ぶっちゃけ、おいしいです）
2) 上記の調味料等を鍋で煮立てる
3） 2）の汁が冷めたら、MかLサイズのジップロックに1)と2)を入れ、なるべく空気を抜いて
真空状態にして、閉める
4) お湯を500～600ml沸かす
5） 炊飯器に3）を入れて、4）のお湯を入れる
※そっとお湯を入れてください。やけどをしないように
6） 保温にして、5時間くらいしたら完成
※炊飯器によって、多少保温時間が異なりますが、
冷凍して少しずつ食べる場合は、4時間くらいで、
お肉がほんのりピンクくらいがよいと思います。
☆インスタントの醤油ラーメンの時は、みじん切りのタマネギをたっぷり入れて、
チャーシューもたっぷりいれると、竹岡式になります！
☆チャーシューをスライスして、長ネギのスライスとあえて
煮汁を適度にかけると、お酒にあうおつまみになります。