京都の奥座敷、貴船と言えば「川床」に代表される会席料理。納涼を求め、京都市内より10℃低いと言われる貴船に夫婦で訪れました。
川床(かわどこ)は、大正時代に床几(しょうぎ)と呼ばれる板の台を川の中に置いたのが始まりだそうです。
18日の日曜日、運良く予約が取れ京阪電車・叡山電鉄を乗り継ぎ貴船口駅へ。
インバウンド客が目立つ電車内の風鈴もまた涼しさを演出。
貴船口駅に到着すると、事前に連絡していたスタッフの方が車でお迎えに来てくれていました。暑い中、送迎して頂けるのは嬉しいですね。
この時期は駐車場も予約で満杯だし、道路幅員も狭く離合するのも困難な状態ですから電車移動するのが正解かもしれません。
水神の総本宮 貴船神社
川床料理の予約は13時半なので、先に貴船神社へ参拝です。
水占いみくじは1枚200円。僕も妻も買ってみました。
こうして水に浸すと文字が浮かび上がって来ます。
おみくじは小吉で、QRコードがついており読み込むとスマホの画面で他言語でも読めるシステムになっているのはインバウンド客への配慮なのでしょう。
今後の平穏をお祈りして結んで来ました。
さぁ、川床会席料理を味わいに行きましょう!
四季・趣の床 貴船荘
蒸し暑い場所から階段を降りると、川のせせらぎが聞こえ一気に涼しい世界へと変貌します。
案内されたテーブル席から見た景色は都会からかけ離れたものであり、汗もひいて本当に涼しく納涼と言う言葉はまさにこれなのでしょう。
今回味わうのは貴船荘の清流会席。
電車で来てますし、こういう料理にはキリッと冷えた日本酒も合うかもしれませんが、僕も妻も梅酒のソーダ割を注文です。
先附と八寸 胡麻豆腐や川海老唐揚げ他
碗物 帆立貝真茹 冬瓜 春柚子
向附 四種盛り 鱧を梅肉で味わうのも夏らしいですよね。
焼物 塩で川のせせらぎを表現しているそうです。
鮎は右側のお酢でいただきます。焼きたての暖かい鮎は淡白な味の岩魚より味がしっかりとしていますね。
鉢物 冷やし素麺
台物 鱧しゃぶ
酢物・御飯・汁・香物
水物 〆のメロンと蜂蜜檸檬ゼリー
川の直ぐ近くは、更に涼しく25℃ぐらいかな?
日頃から濃い味付けの料理に慣れている舌ですが、それぞれの素材の美味しさを引き出した技こそが日本料理の伝統なのでしょうね。
貴船荘で会席料理を味わうとオリジナルの団扇を頂けます。
HPにあるように、日々の喧騒を忘れくつろぎの時間を味わうのも一つの贅沢なのかもしれません。
まだまだ猛暑が続き、バイクに乗るのも躊躇う気温ではありますが、あと1ケ月もすれば秋の気配も感じられる季節となるでしょう。
夏の京都・貴船での川床会席料理を味わえ夫婦の良き想い出となり電車旅の楽しさを再認識致しました。またいつの日にか京都・貴船を訪れたいですね。