お料理教室 Vol.5

毎月恒例のお料理教室。
今回はこのブログを見てくれた方が参加してくれました。
ありがたやありがたや。


しかも今回はリクエスト付き！
アヒージョと、カボチャの料理。

ということで、アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)とカボチャのクリームパスタにすることに。

ミストの内容は、キノコマリネ、カボチャマリネ、フリッタータ、アヒージョ。

パスタは、スパゲッティ カボチャとソーセージのクリームソース

お借りしているサロンからワインの差し入れが☆彡

前菜に関しては、簡単＆スピーディーをテーマに。
パスタは、カボチャとクリームだけど軽くたべられるように、と考えました。



少人数生だからこそできる、体感型お料理教室。
そして、ホームパーティーの様な試食会。

毎回大好評をいただいているので、興味がある方は是非お気軽にご参加ください。
お料理の内容やテーマもご相談いただければ検討させていただきます。

次回は「手打ちパスタ」を予定しています。
イタリアでルームメイトと共に作ったパスタを再現したいと思います。

グリーカレー 3days

季節の変わり目ということで、風邪っぽいようです。
なので、刺激を求めて毎日グリーカレーを食べてみた。

初日は新宿にいたので、ルミネでマンゴツリーカフェ。
※写真なし

二日目。
うちの近所の浅草にあるクロープクルア。
今年で10周年ということなので、そこそこ老舗。

3日目は学校の近く、中目黒のクルンサイアムのランチ。

偶然にもその日学校にモロ先生のグリーカレーもあったので、美味しくいただきました。

3日で4食グリーカレー。

おかげで体調はすっかり、、、
良くはならず。

その後咳が止まらなくなり、声がでなくなってしまった。

みなさん、体調にはくれぐれもお気をつけください。

研ぎ師

提携させていただいるツヴィリングの包丁。

そろそろ研ぎの時期がきたので、無心に研ぎ研ぎ。


約一時間半。

もっと早くに研いでおけばよかったー

切れない包丁は食材にも負担がかかるし、素材を傷つけてしまうので、切れる包丁を使いましょう。