久々にワインのご紹介を。
今回のおすすめは、
楽天市場に初お目見え、ご贈答品に持ってこいの
ペアグラス付ギフトセット、
ドゥーツ
キュヴェ・ウィリアム・ドゥーツ
オリジナルグラス2脚セット[2000]
をご案内致します。
ドゥーツ社は1838年に創立。
ウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルテルマンの
二人のドイツ人が、ピノノワールの聖地アイ村で、
シャンパーニュを造ったことに始まります。
以来、長らく家族経営を続けながら、高級シャンパーニュメゾンの
地位を守ってきました。
しかし、1993年にはランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの
傘下に入りました。
1996年にはルイ・ロデレールから来た、ファブリス・ロセ氏がCEOに就任。
歴史あるこのメゾンに積極的な設備投資を行い、
さらにその地位をゆるぎないものとしています。
ドゥーツのシャンパーニュは、フランスの三ツ星レストランの
リストには欠かせない存在です。一流のプロフェッショナルたちに
認められ、約40％がレストランで消費されていることが、何よりの
品質の証です。小規模なＮＭ生産者ながら多くの評論家、
著名人たちから絶大な支持を受けるシャンパン・メゾンです。
シャンパーニュ地方の最上級の畑で育ち厳格な選定が行われた
最良のぶどうのみを使用、歴史あるアイ村の白亜質土壌で
作られた3キロに及ぶ天然のカーヴで、ゆっくりと熟成されます。
熟成の妙が良く出たソフトなシャンパンの代表格で、泡が細かくて
多くクリーミー。香り口当たりも穏やかで、新鮮さを残していながら
味わいは練れた感じで、口に含んで邪魔になるものが全くなく、
ソフトな喉越しです。
創始者の名を冠するヴィンテージ・シャンパン
『キュヴェ・ウイリアム・ドゥーツ』。輝かしいゴールドの色調に
繊細でクリーミーな泡立ち。華やかな力強い香りが特徴的です。
口当たりは優しく、厚みのある豊潤な味わいは、まさに
ドゥーツ社の『調和された完璧なフィネスと複雑味』を
感じることが出来ます。
