タイトルの通り今回はCaveでお出ししている赤ワインを紹介します。

シャトー・サントコロンブ‘04

アッサンブラージュ…
メルロー70%
カベルネ・フラン20%
カベルネ・ソーヴィニヨン10%

味も勿論素晴らしいのですが
携わっている方たちがスゴイんです！
まずパヴィ(サンテミリオン第一特別級)モンブスケ(サンテミリオン特別級)オーナーのジェラールペレス氏
キノーランクロ(サンテミリオンの注目株で神の雫などで取り上げられたワインです)フルールドゲ(ポムロルのペトリュスとヴィユーシャトーセルタンの間にあります)オーナーアランレイノー氏の共同経営
そして醸造コンサルタントにミシェルロラン氏

ミシェルロラン氏はボルドーで最も人気のある醸造家なんですよ！
そして樽熟成にもこだわりがあります！
15ヶ月熟成のノンフィルター
パヴィやモンブスケに使用した樽で熟成させています

いかがでしょうか？
このブログをご覧になって興味のある方は是非ご注文ください！
よろしくお願いします。

ユウキ

グラスワイン～赤～