自家製ハヤシライス 販売終了のお知らせ
こんにちわ。
札幌ワインバー ＣＬＯＳ ｄｅ ＬＵＰＩＮ のブログです。
最近は暖かくなり、気持ちの良い日が続きますね。
さて、当店ランチタイムメニューのハヤシラスが４月７日を
持ちまして、販売終了となりましたのでご連絡させていただきます・・。
只今、新しいメニュー考案中により、お食事の販売は致しておりませんが、
決まり次第お知らせしたいと思っています。
ご了承お願い致します。
ブルゴーニュ＆ボルドー直輸入ワインショップ マグナムボトル＆古酒専門店
ＣＡＶＥ ｄｅ ＳＯＬＥＩＬ カーヴ・ド・ソレイユ
北海道札幌市中央区南一条西４丁目 わくわくホリデービル 地下１階
営業時間：11：30～23：００
定休日：日・祝日
ＴＥＬ＆ＦＡＸ：０１１－２１０－０３１１
Bordeaux Blanc
こんにちわ
札幌ワインショップ CAVE de SOLEIL のブログです。
この度、販売しているワインの価格を改めましたので、
ご紹介です
エール・ダルジャン
・Aile Dargent 2006 ￥8.600（税込）
（品種）セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル
（容量）７５０ｍｌ
エール・ダルジャンとは「銀の翼」という意味で、ラベルにもこの翼が
アルファベットの「A」の両翼にあしらわれていて、まるで天使のような
可愛い感じになっています。味わいは、フレッシュで甘いフルーツの香り
オークの新樽からくる木の香りが特徴的で、ムートンが造るだけあって
素晴らしい仕上がりです。
ブラン・ド・ランシュ・バージュ
・Blanc de Lynch Bages 2007 ￥6.200（税込）
（品種）セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル
（容量）７５０ｍｌ
メドック地区のグラン・クリュ第５級のシャトー・ランシュ・バージュが造る
白ワインです。香りは白い花の蜜を思わせ、口当たりは豊で滑らかです。
新樽１００％ながら樽香は突出せず、そのバランスは絶妙です。
ブルゴーニュ＆ボルドー直輸入ワインショップ マグナムボトル＆古酒専門店
ＣＡＶＥ ｄｅ ＳＯＬＥＩＬ カーヴ・ド・ソレイユ
北海道札幌市中央区南一条西４丁目 わくわくホリデービル 地下１階
営業時間：11：30～23：００
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ｅ－ｍａｉｌ：taiyo-spirits@iaa.itkeeper.ne.jp
発行人：ソムリエール 藤田 静香
ワインリスト 新価格！！（5）
こんにちわ
札幌ワインショップ CAVE de SOLEIL のブログです。
この度、販売しているワインの価格を改めましたので、
ご紹介です
France(Listrac)
シャトー・フルカ・デュプレ
・Chateau Fourcas Dupre 2001 ￥2.850（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
（容量）７５０ｍｌ
もともと、シャトー・フルカ・オスタンという名前でしたが、１８４３年
ジャン・バティスト・デュプレが半分を手に入れ現在のシャトー
の名前となりました。カンヌ映画祭の受賞ディナーパーティにも
ワインリストに選ばれたり、アラン・デュカスやタイユヴァンなど
芸能人が頻繁に訪れる事で有名なレストランにもあります。
France(Pauillc)
シャトー・ラトゥール
・Chateau Latour 1916 ￥125.000（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
プティ・ヴェルド
（容量）７５０ｍｌ
ボルドー１級を代表する偉大なワインで名実ともに
評判の高いワインです。ボルドーでも最も晩熟と言われるほど
長命で、常に安定した品質を持ち、長期熟成に適した
最高級ワインです。
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン
・Chateau Pichon-Longueville Baron 1999 ￥13.600（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
プティ・ヴェルド
（容量）７５０ｍ
高品質のワインが出来て当然の立地条件を備えている名門シャトーです。
また、１９８７年に、シャトー・ランシュ・バージュのオーナーとして知られる
ジャン・ミッシェル・カーズ氏が醸造チームに加わり、以来驚くほど品質が
向上しました。良い年のものであれば、３０年はうまく熟成すると言われています。
シャトー・ピション・コンテス・ド・ラランド
・Chateau Pichon Comtesse de Lalande 1995 ￥26.500（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
プティ・ヴェルド
（容量）７０５ｍｌ
シャトー・ピション・コンテス・ド・ラランド
・Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2002 ￥12.700（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
プティ・ヴェルド
（容量）７０５ｍｌ
優美な味わいでボルドーの女王と称えられるワインです。知的な造り方を
され、暗い色合いで、果実実に富み、滑らかで、若いうちから飲めるワイン
です。シャトー・パルメとともに、最も有名なメドックのシャトーとして
風格があります。
レゼルヴ・ド・ラ・コンテス
・Reserve de La Comtesse 2007 ￥4.800（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
プティ・ヴェルド
（容量）７５０ｍ
誕生は1973年で、シャトー・ピション・コンテス・ド・ラランドのセカンドワイン
として市場に登場し、もうひとつのピション・ラランドの顔となりました。
グランヴァン同様のテロワールから生まれる上品なキャラクターを
そなえるレゼルヴ・ド・ラ・コンテスは、グランヴァン同様の醸造技術が
用いられ、グランヴァンとはまた違うキャラクターをもつワインと
なっています。
レ・ガルテュー・ピション・ラランド
・Les Gartieux Pichon Lalande 2004 ￥3.200（税込）
（品種）メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
（容量）７５０ｍｌ
ファーストワインのスタッフが全く同じ醸造法で造り上げたワインです。
超エレガントで魅惑的な味わいです。完全に２級ワインの畑に囲まれて
いて、300メートルほど先にはシャトー・ラトゥールも隣接しています。
スパイスやヴァニラ、レッドフルーツを思わせる香りが口中に広がります。
シャトー・クロワゼ・バージュ
・Chateau Croizet Bages 2002 ￥3.900（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
（容量）７５０ｍｌ
クロワぜ兄弟によって18世紀に造られたシャトーです。
ワインは風味豊かで口当たりの良いワインです。
シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト
・Chateau Grand Puy Lacoste 2003 ￥8.700（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
（容量）７５０ｍｌ
シャトー・グラン・ピュイ・ラコストはバージュの丘にあり
ランシュ・バージュと似ていてフルボディ、肉付きの良さとリッチ感が高く
古くからボルドーワイン通たちのお気に入りワインです。
パーカー氏も格付変更があれば第３級に格上げすべきと推奨している
ほどです。
シャトー・クレール・ミロン
・Chateau Clerc Milon 1988 ￥12.500（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
プティ・ヴェルド
（容量）７５０ｍｌ
シャトー・ムートン・ロートシルトとシャトー・ラフィット・ロートシルト
に隣接する絶好の位置にあります。1970年にムートンの
故フィリップ・ロスチャイルド男爵が買収以来、醸造所や葡萄園を
大整備し、評判も近年急速に上昇しています。
シャトー・オー・バージュ・アヴルー
・Chateau Haut Bages Averous 2007 ￥3.200（税込）
（品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
（容量）７５０ｍｌ
シャトー・ランシュ・バージュセカンドワインです。
主に若木のブドウから造られるワインをアッサンブラージュによって
選別します。濃いルビーの色調、熟した果実の香り。また、
スパイシーさも感じます。
ブルゴーニュ＆ボルドー直輸入ワインショップ マグナムボトル＆古酒専門店
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