土佐文旦のマーマレード

また2月のアップ出来なかった記事です

土曜日にエリンギちゃんが来たので一緒にイタリアンレストラン『VANSAN』さんへ🍝

前菜盛り合わせを見つめるめろん

私はもらえないのかしら

ママはボロネーゼ🍝

エリンギちゃんはタラコとイカのクリームパスタ

モチモチの麺が美味しいです

エリンギちゃんを見つめるめろん

カフェマット忘れたのでママのダウンを敷いてます

エリンギちゃんは結婚式の準備で忙しく夕方からネイルサロンに行くので帰ってしまいました

コロナで結婚式をキャンセルするというケースが多いようですよね

3月終わりなのだけれど無事出来るといいな

夜は3日前にクーちゃんママさんにもらった土佐文旦のマーマレード作りに着手

一晩水につけるのでお休みじゃないと出来ないんです

こんな感じで頭とお尻の部分を切って側面に切り目を入れて皮を剥きます

皮を千切りにするのが大変だけど毎年やってるのでだいぶ慣れてきました

薄皮を剥いて実と種に分けます

めろんちゃん実を食べる

ハムハム美味しいです

1個分くらい実を食べてあとはマーマレードにしました

沸騰したお湯に皮を入れて5分茹でザルにあげて水で洗って絞りますこれを３回

ガラスボールに水につけて一晩冷蔵庫に

翌日皮を絞ってグラニュー糖半分と紙パックに入れた種と実も入れて煮ます

水分が上がってきてグラニュー糖が溶けたらまた残りの半分入れて煮ます

よい感じに仕上がりました

煮沸消毒した小さな瓶にギリギリいっぱいまで入れて小分けして逆さまにして冷まします

手間をかけたので苦味のない美味しいマーマレードが出来上がりました

作るの大変だけどとっても美味しいです

クーちゃんママさん毎年ありがとう

ワンコお好み焼き

ひな祭りの記事が先になって2月のことに戻ってます久しぶりにお好み焼きが食べたいってパパが言うのでお好み焼き作りました

めろんにもワンコお好み焼き

ワンコお好み焼きにピント🤳

めろんにピント🤳

山芋、卵、小麦粉の生地に人参キャベツ椎茸のみじん切りを茹でたものを混ぜてます

豚バラの赤身の部分だけとって焼いて青海苔と鰹節をかけて

スプーンでひと口ずつね🥄

早く食べた〜い

ドアップです

寄り目です

ベロ〜ン👅

必死さが表情に出てますね

こぼさないね〜

食べ終わってもママのお膝にお手手でチョーダイしてます

こんなお顔で見られちゃうとね〜

食べにくいったらありゃしない

パパママとお揃いワンコご飯だとめろんのチョーダイがずっと続いちゃうんだよね〜

ワンコちらし寿司と海鮮ちらし寿司

ひな祭りはウマウマ祭り🎎

めろんにはワンコちらし寿司だよ

ちらし寿司にピント🤳

めろんにピント🤳

めろんの酢飯には椎茸と人参と大根と昆布のみじん切りを茹でて入れました

お刺身のマグロ、ブリ、サーモン、鯛を茹でてのせて味付けなしの錦糸卵と茹でた絹さやのみじん切りと刻み海苔をトッピング

五目ちらしには干し椎茸、こんにゃく、油揚げ、人参、たけのこを入れました

お仏壇にもちっちゃいお供えをしました

お仏壇と言っても遺影と小さなお線香立ての五点セットがあるだけで、お花をお供えして毎朝お水をあげて、ご飯を炊いた時とコーヒーとお菓子とお料理頑張った時だけお供えしてお線香をあげています

パパとママの海鮮ちらしは豪華にウニ、いくら、マグロ、鯛、サーモン、あまえび、ブリのお刺身

菜の花が無かったので絹さやにして酢蓮根と錦糸卵に刻み海苔…頑張って作ったよ

海鮮ちらし寿司にピント🤳

めろんにピント🤳

めろんのとびきりの笑顔が可愛い

蛤の潮汁も作ったのだけれど写真撮ってませんでしたデパートのお魚屋さんが作りかたも詳しく教えてくれて三重の桑名産が一番だしが出るんだよと言われてそれを買いました

知らなかった

めろんはワンコちらし寿司をまぜまぜしてあげたら猛スピードでたいらげました

そしてママの食べている途中にこのお顔

食べにくいったらありゃしないです

普通はもらえないとわかったら諦めるんですがワンコちらし寿司と同じ匂いがしてたんでしょうねあげられないのにずっと張り付いてました

デザートは作る時間なくてイチゴだけ一緒に食べました🍓

以上めろんのひな祭りのウマウマ祭りでした