先日訪れた白州のウィスキー工場で
さすがstaubちゃん
ウィスキーの樽材を用いた燻製用チップを購入しました
いつかやってみたいなぁと思っていた自宅で燻製。
staubを使ってすご～く簡単に出来ちゃいました！
アルミホイル、スモークチップ、クッキングシートの順番でお鍋に入れたら
塩胡椒とハーブ類でテキトーにマリネしたチキンを投入！
煙が出てきたら蓋をして、弱めの中火で20分くらい放置‥
燻製なのに全く臭い漏れしません！
キッチンも無臭！！
そして出来上がったのはこちら
見た目はアレですが‥
料理の腕前が上がった？と錯覚するほど（笑）美味しくできました！
staub効果でお肉はホロホロに柔らかく、
ウィスキーのオーク樽の香りが染みたチキンは、
レストラン行かなくていいかも？と錯覚するほどｗｗｗ
こんなに簡単に出来るなら、気軽に出来ますね！
今度はサーモンとかチーズもやってみたいです！