テーマはセンテットゼラニウム

本日は、リーバルカフェで堀先生のハーブ活用レッスンの2回目でした(^o^)

3種類のセンテットゼラニウムを寄せ植えしました。

左から
     ローズゼラニウム
     オールドスパイス
     スイートミモザ
全て、センテットゼラニウムの仲間です。
育て方から殖やし方、置き場所の他いろいろお勉強もしましたよ(^o^)v

今回みたいに活用するには、園芸用は食べられないから、ちゃんとセンテットゼラニウムと言う種類じゃないといけないんだそうです。
購入するときは気を付けないとですね(^_^)

さてさて、今日もいろんな事を教えていただきました(^ー^)

ウェルカムデザートにセンテットゼラニウムのシャーベット。

これ絶品ですv(^○^)v
しっかりレシピも教えていただきました(^o^)v

芳香蒸留もしてしまいましたよ。

出来たのは、フローラルウォーター

沢山出来ました(^o^)
立派な装置がなくても、家にある道具で出来ちゃうんです。
ビックリでした(*o*)

フローラルウォーターが採れるのは、ローズゼラニウムだけ、みんなで分けてお持ち帰り。

あら？
せっかくのフローラルウォーターのビンがラベルで隠れちゃいましたf(^_^;
隣の小さな容器は、ミントのフローラルウォーター。
先生が少なくてかわいそうだからと、一緒に分けて下さいました(^_^)

最後は、バター不使用のセンテットゼラニウムとりんごのパウンドケーキをいただきました。

もちろん、レシピもちゃんと教えていただきましたよ(^w^)

こうやって教えていただくと、ハーブって簡単に活用出来る事がわかります。

3回の予定だった、このハーブ活用レッスン。
継続する事になるそうですよo(^o^)o

育てたのはいいけど使い方がわからなくてって言うのが、どんどん解消されて行きそうで楽しみです(^o^)

クリスマスの寄せ植えレッスンもあるとか、こちらも楽しみですね(^_^)

ハーブティー検定対応講座

とうとう始まってしまいました(^o^)
ハーブティーブレンドマイスター協会主催のハーブティー検定対応講座。

紅茶から始まり、メディカルハーブのレッスンでお世話になった、みかまる先生にこれから1年間またお世話になります(^_^)

今日はその第1日目(^○^)

最初にマイブレンドハーブティーで、ウェルカムティーを淹れました。

私のブレンドは

       エルダーフラワー
       ローズヒップ
       レモングラス
       ステビア

でした。
ステビアの甘さにビックリ(*o*)
自宅では、もう少し減らす事にします(^o^;)

始めに、協会の事や検定についてのお話しがありました。

私は生活の中に取り入れて、味だけでなく効能も含めて、家族の体調に合わせたブレンドのハーブティーを淹れられるようになりたいなあと思いました。

ちゃんと実習をして、自分の舌でハーブの味を覚えて行きますよ(^o^)v

2種類のハーブを、ドライとフレッシュで飲み比べ



水色も味も成分も違います。

そして、2種類のハーブを単品と比率を変えたブレンドをテイスティング



私の好みは、みんなが好む比率ではありませんでしたf(^_^;


このブレンド、これから先の講座で勉強していくブレンドの基本になります。

実習はブレンドだけではありません。
スコーンを焼きましたよ(^o^)v



ペパーミントとジャーマンカモミールを使った、スコーンです。
とっても美味しかったです(^ー^)

これから38種類のハーブをお勉強していきます。
生活の中に取り入れられるように、自分のものにしていきたいと思います(^o^)v

頑張るぞ～！
みかまる先生、よろしくお願いしま～す(^○^)

シャルロット･オ･ポワール

ABCでお菓子のレッスン(^o^)v

シャルロット･オ･ポワールをつくりましたよ(^○^)

それなりに美味しそう(^w^)

こちら、何回やっても生地を均等に絞るのは難しい(>_<)

今回の難関はやっぱり絞りでした。

これからまた場所を変えて、ABCでお料理のレッスンです。

シャルロット･オ･ポワールを食べられるのは、明日になっちゃうかな(^o^;)