紅白なます 覚え書き

紅白なます

材料　4人分

・大根　400gくらい

・人参　60gくらい

・塩　小さじ2

・砂糖　大さじ2

・酢　大さじ1

・レモン汁　大さじ2

・白ゴマ　適量

大根とニンジンをスライサーで切って塩をふり、5分ほど置く

計りにボウルを乗せて、ビニール袋をセット

砂糖、酢、レモン汁を入れる

軽く絞った大根と人参を入れて漬ける

食べる前にかるく絞り、白ゴマをふる