オートミールとバナナのクッキー。チョコとプレーン味の2種類。
手作り、癒やしの時
最近、風の感じがより春らしくなってきましたね。
洗濯物がすぐ乾く。
このご時世という事もあるけど少し前から節約のために自炊をしてて、食材を選んだり調味料を足したり工夫を凝らす時が一番楽しいんです。
よく吟味してお皿を選んで調理をする。
行動や思考一つひとつが料理の完成に繋がるから、無駄ではないんだろうなと思います。
さて、難しい話はここまでにして。
最近作ったおかずをご覧いただきましょう。
唐揚げ(韓国風)
カリカリなASMRを目指した韓国風唐揚げを作りたいと仕事中に閃き、
·ニンニク
·塩麹
·牛乳
に漬けること一日。
2度揚げをちゃんとして時間がかかったけど、ビールがすすむ罪な味。
2種類の部位(もも、骨なしの手羽元)を使用したので違う味が楽しめました。
無水調理が出来る鍋のセットを最近買ったので、今度ローストビーフを作ろうと思う。
絶対赤ワインだ、そうだ。
[ 自炊 ]
それは自分を癒す至福の時間。