何でしょうね?この歳になっても、
「8月終わるまでにあれこれ終わらせなきゃ…」
とか焦燥感を感じるのは…(´・_・`)。
しかしまぁ、終わらせてしまおうと思ってた事の内、
特に前から後回しになっていた事は片付けられたので、
いいかな…うん、いいって事にしておこうw
さて、夏といえば桃ジャム。(←え?
おいしい桃をお安く買って作るなら7月下旬だと
勝手に思っているのですが、今年は出遅れてしまい
作ったのはお盆過ぎてからでした。
お盆過ぎた時点で、諦めムードが漂っていたんですが、
無事、桃一箱と無花果を手に入れられたので
せっせと作りました。
桃と無花果とバニラのジャム。
ヨーグルトにかけて食べるのは毎度の事ですが、
今年はオットの希望により購入された
かき氷機がありましたので、専用の製氷機で
牛乳氷を作り、ふわふわに削った氷の上に
桃ジャムをのせて食べてみました。
…うまいですYO★
あと、ブルーベリーとブラックベリーのジャムも
作りました。最初はブルーベリーだけの
予定だったんですが、よく行くお店に
生のブラックベリーが3パックだけあって、
つい「…混ぜるとどうなのか?」とか
考えてしまって、混ぜてしまいましたw
ブラックベリーはそのまま入れるとじゃりじゃりする
という話をどこかで読んだので、種などを
除いた果汁のみを混ぜました。
あともう少しで粗挽き胡椒を入れるところでしたが
これは我慢しておきました。
ちょっと煮過ぎた感が(・_・ι)。
見極めが難しい。
桃の残った分は、コンポートに(´▽`*)。
無駄なく使えて良かった…。
あと、今年は赤紫蘇ジュースも作りました。
きっかけなんですが…おいしかったんですよ。
うちでは酸味としてクエン酸だけ入れたんですが、
実家ではお酢も入れたとかで、そっちの方が
後味がさっぱりして良かった。
来年はお酢も加えよう。
あ、そしてセミドライトマトなども作りました。
このようにしてですね…暑~い日を狙って
一日干しておくのです。
これは初めて干した時の物。
きゅうりはかなりシオシオになったけど、
トマトはまだまだ水分が残ってました。
これは二回目。黄色のトマトも干してみた。
で、やっぱりトマトは水分が残るので、
温度低めのオーブンでジリジリと焼きました。
完全とはいきませんが、大分乾きます。
バナナピーマンというおもしろい名前のピーマンと
一緒に炒めて食べました!
セミドライトマトを作るのは、去年は結局出来なかった
事なので、出来て良かった~(^_^)。
来年はきゅうりとトマト以外にも…。
…そろそろ「この辺で○○を買って○○を作る」って
カレンダーを作らないと要領悪くなるなぁ(^ω^ι)。
秋冬も頑張れれば。

















