～材料～
豆腐 ・ 挽肉 ・ 豆板醤 ・ 甜麺醤 ・ 醤油 ・ 酒 ・ ニンニク ・ しょうが ・ ねぎ ・ 油 ・ 花椒 ・ 鶏がらスープの粉末 ・ 片栗粉 ・ 水
～作り方～
①．豆腐を一口大に切って湯通しをざるにあげる。
②．にんにく・しょうが・ねぎはみじん切りにする。
③．フライパンに油をいれ熱し、挽肉をしっかり炒める。
④．挽肉に十分に火が通ったら、ニンニク・しょうが・豆板醤・甜麺醤を加えよく炒める。
⑤．水・鶏がら粉末・酒・醤油・花椒を加える。
⑥．豆腐加えて煮る。
⑦．水溶き片栗粉を加えてとろみを出す。
⑧．ねぎ・油を加えて混ぜる。
完成！