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もう3月になってしまいました。
2月15日に行った1日遅れのバレンタイン
ディナーのレストランの備忘録です。
もっとリアルタイムにアップしたいですが、
マイペースで、継続することに重点を置きた
いと思います。（言い訳
）
ロベールさんの、お気に入りのレストラン
です。
何回か行ったのですが、今回が一番、お皿の
盛り付けがシンプルでした。
悪い言い方だと、せこくなっていた。
ロベールさんが、シンプルすぎるから、
もっと工夫してもいいのにとボヤいていま
した。
同感です。
ビストロとガストロのレストランを両方され
ているのですがどちらもほぼ満席でした。
次の日も、満席になっていました。
私たちは、ガストロの方に行きました。
値段は、57€ です。
（1€ 約163円＝9291円）
日本円にすると高いな
コロナ前とかは、48€くらいだったんですよ。
それが、コロナとインフレ、光熱費の高騰と
かで、ここまで値上がりしました。
ミシュランガイドに載ってますが、星はつい
てません。
他のレストランとの違いは、前菜 2品、
メイン 2品、そして、セレクトされたチーズ
がコースに含まれている点です。
あと、アミューズブッシュが付きます。
他のレストランは、アミューズブッシュは
ついてきますが、前菜もメインも各1品で、
チーズは、別料金がほとんどです。
そして、同レベルのレストランだと、多少
前後しますが、値段も似たような感じです。
コロナ前は、チーズがワゴンで出てきて、
選びたい放題でした。
コロナで、色んな事が変わってしまいまし
た。
私のお気にのレストランで、未だ値上げせ
ず、34€で頑張っているところもあります。
もう1件お気に入りのレストランがあるので
すが、今月中旬で移転してしまいます。
アミューズブッシュのコース料理という感じ
で、他にあまりないレストランで気に入って
ました。
アミューズブッシュ レバーのペースト
トーストに塗っていただきます。
食べてしまって、写ってないのあります。
これもアミューズブッシュ。
フレンチスタイルの茶わん蒸しみたいな感じでした。
ワインは、グラスにしました。
白ワインです。私は、ブルゴーニュ、
ロベールさんは、BANDOLです。
前菜1品目 野菜のアンディーブ
前菜2品目 ホタテです。
メインの魚料理
赤ワインのグラスです。
私は、またブルゴーニュ、ロベールさんは、Hermitage。
メインのお肉料理 子牛のお肉です。
ソースに、醤油が使われてる気がしました。醤油の味が強すぎず
ぎりぎり丁度良い感じでした。味が強いと、アジアっぽくなりますから。
向かって右の小さな椀は、リゾットです。
セレクトされたチーズ
デザート：黒トリュフのアイスとくるみの
タルト見た目、品祖ですが、とても美味しかったです。
食後のコーヒー
いつも私だけ頼むのですが、茶菓子は、二人分付いてきます。
マカロンと、ヌガーです。日本で食べたヌガーは、嫌いですが、こちらで食べたヌガーが美味しくて、好きになりました。
フランスでコーヒー頼むと、エスプレッソスタイルのコーヒーが出てきます。
私は、日本のコーヒーの方が好きです。
左のカップには、ロックキャンディが入っています。
コーヒーに砂糖入れないので使ったことないです。
お皿が、日本ぽいというか、アジアンスタイ
ルなのですが、他のお店も、ここ数年お皿は
こんな感じで、雑貨屋さんとか、プロのお店
とかに行くと、今は、こんなお皿ばっかりで
す。流行りなんでしょうかね。
でも、フォークとナイフで食べにくいとき
ありますよ。
食べ終わった後、置き場所に困ることも。
以上、備忘録でした。
