おはようございます！
野菜で若返り術！
アンチエイジングの魔術師☆きゃしー こと、ひなたです。
八王子の川のほとりの一軒家で、女性のための体質改善べジレストラン
「アンチエイジングベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂」をやっています♪♪
●●ハレノヒ食堂は、いらした方にご安心いただけるように
コロナ感染対策に全力で取り組んでいます！
大切な人が安心して集っていただけるために、
ハレノヒ食堂は、コロナ感染対策（アクリルパーティション完備・
換気・消毒作業・作業用手袋着用・オゾン発生器使用などなど）
に全力で取り組んでおり、その点もご支持いただいています。
感染者を増やさない！そして、お客さまにご安心してもらいたい！
その気持ちで取り組んでいます。●●
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先日日曜日は、ハレノヒ食堂の飲食のプロになりたい人のための講座
『おうちカフェオーガナイザー養成講座』の3期生、
お二人でカフェを運営されたい仲よし親子さんの卒業プレゼンの日でした。
いろいろなことが入ってきて、だいぶ延びてしまったのですが、
最後の半月くらいは、毎日２人で夜中まで試作を繰り返し、
試行錯誤して、この日を迎えたそうです。
この日は朝からお互いに口をきかずに、電車の道すがらシミュレーションしてきたとか！
それだけ気合いが入っていました。
２人で全く違うものを4品ずつ作ります。
親子なのに、好みが全く違う２人。
それも個性で、凹と凸が組合わさった時に、とてつもなく力を発揮するんだろうなぁと、
作る様子を見て思いながら、わたしはアシスタントに徹しました。
お二人とも必死に頑張っています。
彼女はまだ１０代。でも作る姿には職人の魂のようなものさえ感じました。
そして、２人の最後の作品が完成！！
その作品を見た時に、涙が溢れそうになりました
と、その前に。。。。
プレゼンの前に、なんとなんと、
サプライズで、お祝いプレートとお花で、わたしの誕生日のお祝いをしてくれましたー
いつの間に文字書いたんだろう
お花はわたしをイメージして作ってくれたとか。また泣きそうに
まさかのサプライズー！！！涙
さて、本番のプレゼンタイム～！！
プレゼンの内容もそれぞれの個性を形にした、素晴らしいものでした
この２人のことはすごく心配だったのですが、ものすごく成長されていて、
いいものをつくりたい！という覚悟みたいなものを感じました
まずは、娘のリリアちゃんから！
リリアちゃんの作品。
テーマ：『インスタ映え』
「ただのインスタ映えではなく、無理なダイエットや食事制限をしている若い女の子達に
可愛くて美味しく食べられる健康的な食事を提供したい！
インスタ映えにする事で、若い子に興味を持ってもらいたい。」
お次は、お母さんのめぐみさん
めぐみさんの作品。
テーマ： 『女子力UPイソフラボン』
「40代、まだまだ元気に活きたい女子達へ♪
イソフラボンを意識して豆乳や豆を意識して取り入れ、
更年期に負けないメニューにしました。」
毎日寝ないで頑張ってくれて、本当にありがとう
この経験は糧になったと思います
みんなで試食タイム！
今回は炭水化物がたくさんだったので、かなりお腹いっぱい～！
ひとつずつ食べながら、講評させてもらいました。
この場合は、これを加えたらよりよくなる、など、いろいろなものを実際にその場で
加えたり、その違いを体感してもらいました。
スパイスやフルーツの酸味などで、味にメリハリを出すこと、またナッツやごまなどで
食感の妙を感じてもらい、飽きのこない味に仕上げるなどのテクニックも伝授。
自分で食べるものとお店で出すものでは、全く違うのです。
お店で出すということは、みなさんにお金を出して食べてもらうので、
その対価以上に満足していただく必要があります。
それには、自分の視野を広げて、お客さまを飽きさせないように、
自分自身がエンターテイナーでなければ、それはできません。
お客さまを楽しませる！！
その意気込みが大切ということですね。
今回の卒業制作、本当に素晴らしかったですが、
お店で出すメニューとしては、まだもう少し。。
しかし、自分で生み出す力を養ったので、
今度はお客さまの喜ぶ顔を想像しながら、
更に、「美味しい！」「楽しい！」メニューを追及していってくださいね
本当にお疲れさまでしたー
ありがとう！！！お疲れさまでしたー♥♥
いつもブログにご訪問いただきありがとうございます♪
野菜を食べよう！
食が変われば、心もからだも変わり、世界がハッピーに♡
ハレノヒ食堂はそんな活動をしていきます。
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アンチエイジング・ベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂
■■ハレノヒ食堂 レッスン・セミナー ご案内■■
▼ハレノヒ食堂では、新型コロナウイルス感染症対策を徹底して営業をしております。
アクリル板間仕切りも完備！換気や消毒なども徹底して、
レッスンに備えていますのでどうぞ安心して、お越しくださいね。
また、お車をお持ちの方は、なるべく公共交通機関は避けてお車でいらしてください。
（駐車場はご予約制となっておりますので、事前にご連絡をお願いします）
【体質改善ごはんラボ〜からだ若返り美食レッスン】
残席わずか！！！
テーマ「秋の味覚でデトックス&ダイエットレシピ！」
秋の味覚は、美味しいものがいっぱいで、食欲も増幅する時期～！
でも大丈夫！
きゃしーセレクトのデトックス食材を食べて、たくさんデトックスして、
ついでにダイエットもしちゃいましょう！
夏場の疲れも吹き飛ばすメニューとなっております♡
日程：１０月２１日(木)⇒満席御礼！キャンセル待ちできます。
２３日(土)⇒残席３席。
２７日(水)⇒満席御礼！キャンセル待ちできます
の３日間（３日間同じ内容となります）
全日 １１：００－１４：３０
▼内容：
テーマ「秋の味覚でデトックス&ダイエットレシピ！」
前菜・メイン・デザートのコース仕立て ４～５品レシピ
季節の食材や栄養価を知ることができるプチセミナーあり
何度でも見直せる「復習用の動画」も後日プレゼントでお得！
▼受講料：
８０００円（税込み）
※前売り制チケットで１レッスンがお安くなるものもございます。
（３回綴りチケット）
詳しくはこちらをご覧ください。https://harenohi5.thebase.in/
▼場所
アンチエイジングべジキュイジーヌ ハレノヒ食堂
電車でお越しの方は、中央線「西八王子」駅南口に車でお迎えにあがります。
駐車場は３台まで駐車可。先着順ですので、事前にご予約ください。
▼お申込み
お申込みお問合せは、お問合せフォームよりお願いいたします！
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３日以内に返信させていただきます。
万が一、３日以内に返信がない場合、メールが届いていない可能性がありますので、
お電話もしくは、PCより再度メールをいただけますと幸いです。
050-3452-2313
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▼レッスン動画、アーカイブ取り揃えております！
「美肌」がテーマの夏レッスンの最新動画もアップされています♪
【レッスン動画&レシピ】（後日、ご自由に視聴していただくことが可能です）
各種、下記よりご購入いただけます☟☟
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【プレーティング（盛付け）マイスター講座 １０月開催満席御礼】
◆１０月開催「プレーティング（盛付け）マイスター講座（ディプロマつき）４期生」
▼日程
１０月１６日（土）・３０日（土）時間 １１：００－１４：３０
２日間出席できる方
（１日だけご都合合わない方は、次回振替えも可能です！）
※２日間共に、前菜・メイン・デザート・ハーブティつき
▼受講料
２９８００円（税込み）
テキスト、２日間のランチ＆ハーブティ、かわいいディプロマつき。
▼定員
４名限定募集⇒満席となりました。次回開催は来年となります。
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