高幡不動尊

久々のアップです
ここのところ、風邪＋ハードな仕事＋資格取得の講習(何の資格かは受かったら書きます！)がいろいろ重なり、かなりダウン気味でした
少し復活したので、だいぶアップしてなかったのをアップせねば



これは、先日、地元の高幡不動尊のあじさい祭りに行った模様。

旦那さまのお父さんお母さんがいらして、案内をしました。見事な紫陽花に一同満足。紅葉も素晴らしいみたいで、紅葉シーズンにも来てみようっと

はすの花も見事に咲いています。





そして、一昨日の夕飯風景。

かなりバテバテ気味で、サッパリ食べたくて、野菜たくさん。

サラダうどん
ハトムギといろいろ角切り夏野菜のサラダ

炊いたハトムギとズッキーニ、なす、セロリ、人参、サツマイモ をそれぞれ角切りにし、ズッキーニ・なす・セロリは軽く炒め、人参・サツマイモは茹で、冷めたころにあえて、好みのドレッシングであえる。

ハトムギがプチプチモチモチして、お肌にもいいビタミンメニューなのです。

そして、こちら

厚揚げとズッキーニ、トマト、チーズのグラタン

これは簡単！厚揚げとズッキーニを軽く、炒め、塩胡椒して、トマトもバターで炒め、軽く焦がし、器に入れ、ミックスチーズをのせて軽くレンチン、グリルで焼き目がつくまで焼くという簡単メニュー！
おかずが足りない日に、つまみが欲しい日に、一品足すだけで、豪華に見えるはなまるおかず