だんなさまのリクエストで、また昨日も肉メニューとなってしまいました
本当のベジタリアンの方はすみませんm(__)m
でもこのどんぶり、簡単なのにめちゃくちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてほしいです
鶏肉とアボカドのアジアン丼
▼材料
鶏むね肉 1枚
アボカド 1/2こ
なす 1本
ナンプラー 小さじ1
はちみつ 大さじ1
ご飯 お茶碗一杯
サラダ(ルッコラなど) ひとつかみ
▼作り方
１. 鶏肉を一口大に切る。アボカドは、種を取った半分を縦に半分に切り、全て5ミリくらいに切る。なすは、横三等分、さらに縦に六等分のくし切りにする。
２. なすをソテーし、塩胡椒する。
３. フライパンで鶏肉をソテーし(油をあまり使わない)、はちみつを入れ、中火ではちみつが少し色づいてトロリとするまで、かき混ぜ続ける。
４. 弱火にしたら、ナンプラーを入れ、かき混ぜたら火を止める。
５. 丼にご飯を盛り、サラダを引き、４の鶏肉と２のなすをのせ、白ゴマをふる。
甘しょっぱいたれとアボカドのクリーミーさがよく合います！
昨晩は、この丼に副菜は、なすとピーマン、油揚げの味噌炒め と エリンギソテーを作りました～
さて、一昨日に書いた、レモンクリーム煮の残りを使ったリゾットの作り方は明日アップしますので、ぜひご覧くださいね～
