昨日は寒かった～
なので、寒い日には春だろうと、やっぱり鍋が温まります
でも普通の鍋はもう飽きたので、今日は
「アジアントマト鍋」
にしてみました。
材料は、
●豚バラ肉薄切り、トマト、白菜、長ネギ、しめじ、豆腐、春菊、セロリ
A.昆布だし:3 みりん:1 つゆの元:1
B.香菜、ナンプラー、白ゴマ
①A.をあわせ、火にかけ、材料を入れる。
②沸騰して火が通ったら火を止める。
食べるときにB.をお好みで加える。
セロリと香菜とナンプラーを入れるだけで、かなりアジアンになるから不思議です。それにトマトの酸味がすごく合うんですね～
〆は、これで雑炊を作るとナンプラーだしがきいてて美味しいですよ。
我が家の寒い日の簡単鍋でした～♪
次、もし寒い日があったら、
「とろとろチーズとトマトのイタリアン鍋」を作ろうかな
今夜は、
「旬のホタルイカと春キャベツのリゾット」を作ろうかと思ってます
作ったらまたアップしまーす
