《材料》カップ4個分
・さつまいも 中1本(300gくらい)
・牛乳 400ml
・砂糖 大さじ2
・ゼラチン 10g
・水 30ml
【ソース】
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
《作り方》
①まずさつまいもを1㎝くらいの暑さに切り、水に10分ほどさらしておく。
その後、レンジで5〜6分チン(500w)
チンしてる間にゼラチンを水でふやかしておきます。
②柔らかくなったさつまいもをひたすら潰します。マッシュマッシュ！
ボウルに潰したさつまいも、牛乳300mlと砂糖を入れ混ぜ混ぜ。
③鍋に残りの牛乳100mlとふやかしておいたゼラチンを入れ火にかけ溶かします。
※ゼラチンは火が強すぎると固まらないので沸騰しないように様子見ながら火加減調整してください。
④ゼラチンが溶けたら②を入れてよーく混ぜる。全体的に混ざったらカップに入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
⑤《ソース作り》
ソースの材料を弱火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜる。溶けたら冷やしていた先ほどのプリンにかけて出来上がり
さつまいもはフードプロセッサーやハンドミキサーにかけるとよりなめらかになります(^^)私はさつまいもの食感も欲しかったのでマッシュしましたが、そうするとプリンは二層に分かれて下の方にさつまいもが溜まる感じになります♪
ソースもハチミツを使うと大学芋風になって美味しいですよ
市販のプリンとは違い、甘さ控えめで余計なものが入ってないのでお子様も安心して食べられます✨
ただ、ソースにハチミツを使う場合は1歳未満のお子様は食べられません🙅
是非作ってみてくださいね♪