みなさん、いかがお過ごしですか
４月に入り、鹿児島市内の甲突川周辺の桜も
このときを待ってました
といわんばかりに
満開に咲き誇っていました
そんな、春の雰囲気をみなさまにお届けしたい･･･
カセッティーナでは今回期間限定で
さくらを使用したワイン、その名も
「 さくらのワイン 」
をご準備致しました
このワインは、山梨県勝沼町にあります、
白百合醸造で作られたワインです
この地域は、気候・地質共にぶどう栽培に理想的な条件を備えており
自家農園を持つため、栽培から醸造までを一括して行っているワイナリーです
この「 さくらのワイン 」は、
爽やかでさくらの香りが心地良い
この時期にピッタリのほんのり甘いロゼワインです
また、食用の八重桜
をそのまま漬けてあるので
ボトルでお飲みいただくと、最後にグラスの中に桜が落ち
花開いて見えるこの演出も、この時期ならではの粋な感じが
春の気分を高めてくれます
アルコール度数も６％と低めなので
お酒が苦手な方などにも、お勧めできる１つのポイントでもあります
また、期間限定のさくらのワインを使用した
オリジナルカクテル
も、ぜひお試しください
さくらのワイン
＊ボトル ￥２，１００－
＊グラス ￥６３０－
さくらのワイン使用カクテル
＊初春～Hatsu Haru～ ￥８４０
フローズンフロートスタイルのカクテル。
南国系のフルーツシロップに苺を加えた
アルコールもかなり低めのカクテルです。
見た目もかわいらしい色合いで女性にお勧め
＊春風 ￥８４０
この時期にピッタリの桜のリキュールを加え
桃のフルーティーさも心地よい飲んだ瞬間に
本当に春のやさしい風が吹き抜ける様な、
そんな１杯です
＊Sakuraジュレップ ￥８４０
ジンジャーエールで作ったクラッシュアイスと
ざくろのシロップで作ったシンプルなカクテル。
ジンジャーエールアイスのキラキラとした見た目と
さくらのワインが出会う衝撃をお楽しみいただける
１杯です
＊こちらのさくらのワインは無くなり次第終了とさせていただきます。
ご希望の際はお早めにご来店ください
また、みなさまにお知らせです
先月行いました、東北地方大震災の義援金募金が
３月末日までの集計で
４，４４１円
集まりました本当に本当にありがとうございます
皆様の善意に心より感謝するとともに
被災地の方々の復興を心よりお祈り致しております。
今回の義援金は責任を持ちまして日本赤十字社鹿児島支部
を通しまして被災地の皆様へお届けいたします。
被災された方々はこれから、長い年月をかけて
復興していかなければならないと思います。
カセッティーナではまだまだ、復興支援のため
義援募金活動など続けて参ります
ぜひ、皆様のご協力を宜しくお願い致します
がんばれ日本
Naoka
みなさん、こんにちは
震災から２週間以上経過し、
少しずつではありますが被災地の皆様にも
さまざまな必要物資も、救済措置もとられてきているという
報道を耳にするようになりましたが、
まだまだ足りていないものがたくさんあるようです。
本当に、１日でも早い被災地の復興を心よりお祈りいたしております。
そして、カセッティーナで集めております義援金も
皆様からのあたたかいお心のおかげでたくさん集まって参りました
誠に、ありがとうございます
先日もあるお客様より募金をいただきました。その時の１コマです。
「私達は今日このお店に来て美味しい、あたたかいお食事をいただいたのだけれど
被災地の方達は、寒いなかであたたかいお風呂も入れず
あたたかい食事もできずにがんばってらっしゃるのよね。
私たちにできることはこのくらいしかないけれど。。。」
と募金箱にたくさんの愛を入れてくださりました。
「こういうときは、本当にもちつもたれつの支え合いが大事よね
人間は１人では生きてはいけないのですから」
と心からのお言葉をいただきました。
本当にその方の愛に深く深く、感謝いたします。
また遠くに離れた鹿児島かもしれませんが本当に１人１人が
被災地の皆様を思い・行動しておられるその光景に
日本はまだまだいける絶対再生すると強く感じました。
引き続き募金活動は続けて参りますので皆様のご協力の程
どうぞ宜しくお願い致します
いま、いま、いまこそ日本が１つになって
この危機を乗り越えていかなければならないと思うし、
乗り越えられない訳がないと思います
毎日、元気にカセッティーナ＆ブロッシュスタッフ一同
皆様の元気と笑顔になれるよう
今できることを精一杯、顔晴っていきます
１人でも多くのみなさまにたくさんの愛が届きますように。。。
また、先のブログでもご紹介があったと思いますが、
４月１７日（木）にワールドキャラバンフェスティバル～In南アメリカ～
が開催されます
元気モリモリ
でこちらのイベントも進めて参ります
皆様のご参加を心よりお待ちいたしております
ワールドキャラバンに関するお問い合わせ
レストラン＆ウエディング カセッティーナ
０９９－２１９－７９５５
最後までお読みいただき、有難うございます
NAOKA
みなさん、こんにちは
カセッティーナソムリエの中林です
17日に行われましたワールドキャラバン、今回は
カリフォルニア
にスポットを当てましたー
カリフォルニアといえば…
やっぱりワインですよねえ～
そして世界各国のグルメが集い、独自のスタイルを築きあげている
ことも大きな特徴です。（カリフォルニアロールなどは典型ですね）
当日のワイン・お食事内容です
・スパークリングワイン
ロデレール・エステート・カルテット
ベリンジャー・ロゼ ホワイト・ジンファンデル
・白ワイン
ロバート・モンダヴィ シャルドネ
ベルグストローム リースリング
リーピングリザード ソーヴィニョン・ブラン
ニュートン シャルドネ
・赤ワイン
ロバート・モンダヴィ カベルネ・ソーヴィニョン
Ａ ｔｏ Ｚ ピノ・ノワール
シエラ・ムーン シラー
レーヴェンス・ウッド ジンファンデル
そしてシークレット・ワインとして登場したのが、
「ドメーヌ・ド・ラ・テール・ルージュ ミュスカ・プティ・グラン」
カリフォルニアでつくられる極甘口のデザートワインです
ワインをお好きな方でもなかなか口にすることのない
デザートワインを今回はご提供させて頂きました。
デザートワインはぶどうの水分を減らして糖度を残しているので
1本の樹からでもつくられるワインの量はごくわずかです。
手間もかかりますし、高価なものがほとんどで
フランスのソーテルヌなどはその代表です。
その他、カクテルやノンアルコールカクテルもお楽しみ頂きました
続いて、お料理です
1部
・カリフォルニア巻き
・マグロのステーキ トマト・サルサ
・小エビのアレンジカクテルソース
・グアカモーレ トリティーヤのチップを添えて
・カリフォルニアシーザーサラダ
・ベジタリアンラップ
・スパイシーフライドチキン
・フライドポテト
2部
・アスパラのＰＯＮＺＵリゾット
・桜鱒のミキュイ 温野菜のバルサミコマリネとともに
・スペアリブのグリル アジアンパイナップルをのせて
・ブルーベリーのデニッシュとベークドチーズケーキ
アイスクリームを添えて
以上、今回もやっちゃいました
次回は、
「南アメリカ」
となっています。
ワインでいえば、チリやアルゼンチンは今や非常に高品質なものを
産することで知られていますが、
南米ってその2か国だけでワインづくりが行われているのでしょうか?
当日にしか飲めないであろう珍しくおいしいワインをご準備して
皆様をお待ちいたしております
次回の開催は、
4月21日（木） 第1部 19時～
詳しくはトピックス、またはカセッティーナまでご連絡ください。
カセッティーナ 099-219-7955
Ｈｉｄｅ
みなさん、こんにちは
ご存知の方も多いとは思いますが
昨日はいたたまれない気持ちにさせる衝撃が日本全国を駆け巡りました。
関東・東北地方を中心とした大地震の発生です。
現地で実際に被災された方も
被災地にいらっしゃる大切な方と連絡が取れずに
夜も眠れない思いの方も本当に大勢の方が大変な夜を過ごした１夜となりました。
現在、現地にはたくさんの自衛隊の方や消防・警察の方々が
日本全国からたくさんの部隊を召集して救援活動に参加されるそうです。
被災地では電気の需要が供給量より増す可能性が高いために
命のために電気が必要な病院の患者様のところまで
電気が届かなくなってしまう恐れが出てきているそうです。
１世帯あたりが通常の約１０％節電を行うことでこの危機は回避されます。
ぜひ、みなさんこまめな節電をどうぞ宜しくお願い致します。
こんな時だからこそ１人１人が手をつなぎ
みんなで団結して被災した方々に１日でも早く
安心して過ごせる日々を取り戻してあげたいと思います。
今、私にできること。
出来る限りの援助方法を見つけて行動すること。
そして余震が津波がまた被災地を襲わないよう心から祈ること。
そんなことしかできないですが、
日本全国民の１人１人が力を合わせれば大きなパワーになります。
カセッティーナでは緊急義援募金を行います。
ぜひ、みなさんのご協力を宜しくお願い致します!!
NAOKA