先週、イタリアのクラウディアさんから習ったのは、
ポルペッテ（日本のハンバーグの煮込みのようなもの）とパンナコッタ。
ミートボールの生地にはたくさんのオレガノパウダーとパルメザンチーズが入ります。
トマトソースを作ってピンポン玉くらいのミートボールを入れて
コトコト煮ます。
わたくしは、このソースにジャガイモのニョッキを作って
食べました。
ボーニッシモ！！
本場のイタリアン料理がこんなに簡単だったなんて。
それから、デザートはパンナコッタを習って作りましたが、
これまた美味しくて、お写真撮る前に食べてしまいました。